手ごねでチーズパンとハムマヨパンを焼きました。
（ホームベーカリーあるんだけど＾＾；）
・小麦粉：　（すりきり）2カップ半
・砂糖：　小さじてんこ盛り３
・塩：　小さじ１
・卵：　１
・バター：　50g
・イースト：　小さじ２
・水：　適当
バター以外の上記をまとまるまで水を入れて良くこね、バターを入れて更にこね、50分一次醗酵・40分二次醗酵で200度で10分位焼きます。
今回はお惣菜パンにしましたが（いや、いつも）、これはドライイーストの基本のロールパンの作り方の分量のアレンジです。基本ロールパンでは卵を1/2個だけ使ったりあまってしまうので丸一個入れて水を減らしています。
分量はいつも適当です。しっかりこねれば大体美味しいパンになります。