何度やっても上手にデザートが作れないダメ妻、ガトーショコラに挑戦。
ぱにぽぽさんという方のブログからレシピを勉強させていただいて作りました。
でも・・・・
【ガトーショコラ・オレンジ・パヴェ材料】
カカオマス　６６％以上ダーク・クヴェルチュール　１２０ｇ　（いまなら＋20gサービスの安～い一口チョコで代用＝包みを剥くのが大変ｗ）
無塩バター　１２０ｇ　（頑張って買った）
きび砂糖　８０ｇ　（我が家にあるのは上白糖）
はちみつ　３０ｇ（Docomoのポイントでゲット）
卵黄　５７ｇ（計量せずに３個分）
卵白　８５ｇ（計量せずに３個分）
薄力粉　７０ｇ　（旦那様のケーキ造り用ザル?でふるった。粉をふるったのは小学生以来）
オレンジピール　３５ｇ　（ないから省略）
[ブランデーガナッシュ材料]
ダークチョコレート　１００ｇ　（220g＋いまなら＋20gサービスの安～い一口チョコの残りで代用）
生クリーム　８５ｇ（植物性のやすーいヤツ）
水あめ　１５ｇ（ないからDocomoのはちみつで代用）
ブランデー　１０ｇ（ないからラム酒で代用）
・・・ということで、材料からしてちゃんとそろわず。
３２ｘ２２ｃｍ以上の長方形の型で焼くそうですが、22ｘ22位の四角いグラタン皿しかなく、それで代用。
もちろんスポンジ部分は型が小さい分、分厚くなり、3段のケーキになんてできないので2段で。
1段分少ないので、分量どおりに作ったガナッシュはあまり気味。無理やり2段にべっとり塗りこみ、美しい模様をつくるコームもないので、旦那様の泡だて器で代用したらブッシュドノエルのようなボロボロのお姿に変貌いたしました。
オレンジピールなんてオシャレなものはないので、夏にラム酒漬けしたレーズンを飾りました。

最も安い材料で作ったガトーショコラではございますが、それでも、、、妻が人生で作ったデザートで一番美味しい味がします
こんなに安い材料でこれだけ美味しくできるんだから、きっと「ダーク・クヴェルチュール」なんて食べたこともないチョコレートを使って作ったら、きっと美味しいんでしょうね～。
プレゼントの試作なのですが、プレゼント用に作る時はちゃんとした材料で作ろうと思います！
ぱにぽぽさん素晴らしいレシピをありがとうございます。