何か食べたいメニューある？という質問に、「ナスのグラタン」と答えた主人。
私、ナス苦手なんだよね･･･(´Д｀)
でも、私の嗜好にあわせて家族に料理を作っていたら、それはそれはひどく偏った食卓になってしまうので（今でも十分･･･）ナスのミートグラタンを作りました。
野菜の写真の真ん中にある、まん丸のナスを使いました。こんなタイプのナス、初めて買って初めてお料理しました！
我が家はこんな風に、週に一度（か二度）、八百屋さんで野菜をごっそり仕入れ、綺麗に洗って新聞紙にくるんで野菜室で保存しています。
ナスは3mmくらいにスライスして、ミートソース・ナス・カッテージチーズの層にして詰め、ミルフイユのような感じに。一番上にトマトとパルミジャーノを乗せて、185度のオーブンで30分くらい。
私は食べてないんですが、美味しく出来たようです＾＾
そしてレフトオーバーは月曜のお弁当です(´▽｀)
金曜日に主人がお花を買ってきてくれました。夏はどうしても花の寿命が短くなってしまうけれど、エアコン全開の部屋に置いているのでまだピチピチしています。Thanks hubby!
私もエアコン全開の部屋にいるんだけど、大分しなびてきています●|￣|＿
タヌ子
2010/7/26 at 04:40茄子、苦手なんですね…
そう言えば、父もあのキシキシした食感が嫌いだと言ってました。
私は茄子料理ならなんでも好き。
まん丸茄子、タイの小さな緑色の茄子なら見たことがあるけれど、こんな大きな紫の茄子は初めてて見ました。
色んな野菜があるもんですね。
冷房って結構乾燥しますよね。
今年はノルマンディも珍しく雨が少なく、湿度も低く、私もかなりしなびてます（滝汗）
ひろ
2010/7/26 at 16:20creamatさん、こんにちは。
『私は食べてないんですが、美味しく出来たようです・・・・』・・・・(笑)
思わず笑ってしまいました！！
でも、材料や作り方見ると、
なかなかどうして、美味しそうじゃないですか！
ボリュームもたっぷりだし、
私も食べてみたいです。
素敵なお料理
ありがとうございます！
ポチッ！
応援です！！！
nyu
2010/7/26 at 21:33こんばんは～♪
きらいな茄子をダンナ様の為に料理するcreamatさん、出来た嫁だぁ～。
この丸っこい茄子は京野菜の賀茂ナスかなぁ～？愛らしいお姿。
これとってもおいしそうなんだけど、ウチでは作れないのだな～。
うちのご主人様は茄子嫌いじゃないのですが、茄子のミートグラタンはお気に召さないようで･･･。
豆入りスープといい、キーッヽ(｀Д´)ﾉ！なのでございます～(ﾉД`)。
akku
2010/7/27 at 00:21こんばんは。お久しぶりです。
ホントとって美味しそうなのにcreamatさんはいた
だかないんですね｡｡｡
カッテージチーズはグラタンに使ったことがないのでぜひ真似させて頂きます。
cononさんは茄子がだーい好きなので♪
creamat
2010/7/27 at 00:58> タヌ子さん
はい、あんまりナスは好きな食べ物じゃないかもしれません。食べられないわけじゃないんですが、存在しなくても全く問題なく生きていけます(笑)
何が苦手なのか考えてみたんですが、たしかにあの食感、料理するとドロドロになるところ、野菜そのものに味というか風味があまりないところかなぁ。
それを言うとズッキーニも同じなんですけど。
パリは猛暑でエアコンを買うための特別ローンが儲けられているほど、世界的に異常気象みたいですね。頑張って夏を乗り切りましょう！
> ひろさん
こんばんは！
「私は食べてないんですが、・・・」というくだり、そういえば私このセリフをよく言うかも。
・・・と思って、「食べてない」で検索したら、スズキのパイ包み、ソールムニエルのほうれん草ソース、ローストポークテンダーロインなどがヒット。どれも私は食べてなかったです(笑)特に魚系ですね。
ちょうどこのグラタンをつくるとき、牛肉の赤身挽肉がなくて、赤身のスライス肉を自宅で挽いて挽肉にしました。ここまでやったのに自分は食べないって、ちょっと切ないかもですね(笑)
いつも応援、ありがとうございます！
> nyuさん
こんばんは！
いえいえ、ナスを料理するのは全然問題ないんですよ～。ナスはにおわないし(笑)やっぱり魚料理は厳しいですね。キッチンの壁からフライパンや蓋、フライ返し、お皿、ゴミ、台所のシンク、スポンジまで全て魚の匂いで汚染されたと思って大騒ぎになります(爆)
京野菜の賀茂ナス！ありがとうございます、ネットで検索したら、そうかもしれないですね。ソフトボールくらいあって、かなりおおきなナスでした。（で、まだ半分残ってる●|￣|＿）
nyuさんの旦那さん、難しいですね～(笑) うちは好き嫌いはないんですが、ベジタリアンメニューは全く受け入れないというのは確かだそうで(笑)
お互いがんばりましょう(笑)
> akkuさん
こんばんは！
お久しぶりですね。元気にされていましたか？
私、ナスというよりも、ミートソースがあまり好きではないんです。主人が好きだから時々は作るんですけどね。
ミートソース、嫌いじゃないんですが、随分昔のある日、ミートソースを使ったラザニアを食べて気持ち悪くなって以来、ミートソースは食べないようにしているんです(爆)
カッテージチーズをグラタンに入れるアイデア、アメリカのレシピによくあるので、私も使うようになりました。美味しいのでお勧めですよ～(´▽｀)
duckbill
2010/7/27 at 02:24あれま！ナスが苦手なのですか！こんな美味しいもの(^^)
ナスとトマトと挽肉とチーズは黄金の組み合わせ。
このレフトオーバーのお弁当なら毎日でもいいかも（笑）
自分の嫌いなものでも、ちゃんとご主人用に作る所が、creamatさんの優しいところですね。(^^)
creamat
2010/7/27 at 03:25> duckbillさん
そうなんです、食べられないわけではないんですが、なんか苦手なのです。
火を通すとけちょんけちょんに溶けるところとか、これといった強い味を感じないところとか（味覚音痴←私）、ナスが生の時に水煮浮く所とか(もはや支離滅裂。爆)、なぜかしっくりこない野菜なんです。
野菜は大好きなんですよ～(´;ω;`)
野菜が好きなのにナスを食べたくないのは、料理がヘタなんです(爆)ナス克服のために、なにか新しいレシピを挑戦したいと思います！