昨日は各地で最高気温を記録した超暑い日でした。今日も朝から暑いです！！
・・・ということで、今日のお弁当は昨日の残り。
↑暑さを手抜きの理由に･･･(笑)
スーパーのお惣菜コーナーでは夏は天ぷら（調理が暑い）が一年で一番売れるそうです。
どこの奥さんも考えてる事は一緒ですね～(´▽｀)
豚の角煮、梅ジャムで煮込みました。お砂糖と蜂蜜で煮込む角煮も美味しいけど、梅ジャムで煮込んでも、ほのかに熟した梅の香りがして美味しかったです！
・自家製チャーシューのチャーハン
・豚の角煮
・ブロッコリー＆ミニトマト
・カットフルーツ(ネクタリン・キウイ・ブルーベリー)
・アーモンドチョコレート
タヌ子
2010/8/18 at 06:49今まででも十分暑かったのに、更に最高気温を記録！
日本はどうなっちゃったんでしょう？
暑いときは火を使いたくないですよね。
私もアテネ在住時代は夏はメインがサラダッて言う日が多かったです。
オレンジジュースで煮る角煮は時々作りますが、梅ジャムも美味しそうですね。
豚肉って鴨肉と並んでフルーツとの相性が良いお肉ですよね。
梅ジャムがないから試せないけど、プルーンのジャムでもできるかな？
creamat
2010/8/18 at 10:49こんにちは！
なんと、この日も最高記録を更新したんですよ～（＞＜）二日連続で、日本はオーブンの中にいるようです。オーブンというか、ホイロというか・・・(笑)
暑い時はほんと火を使いたくないですね～！私も冷えたサラダやなんでもいいから冷たいものが食べたい！って思います(笑)
角煮、オレンジジュースでもできるんですね！鴨やサーモンでオレンジジュース煮を作ったことはありますが、豚の角煮にオレンジジュースを使った事はなかったです！φ(..)メモメモ
梅ジャム、ヨーグルトにお料理にとかなり使用頻度が高くて作ってよかったなーとおもいます＾＾ ヨーロッパでは青梅は手に入りにくそうですよね。プルーンのジャムでも絶対美味しくできると思いますよ～！
duckbill
2010/8/18 at 13:12なるほど～！梅ジャムで煮込んだら、梅の香りも加わって凄く美味しい角煮になりそうです。
梅シロップ後のシワシワ梅で作ったウチの梅ジャムは、少し水分を加えて煮れば良かったのに、砂糖だけで煮たものだから、固～いジャムになってしまってます。
だから料理には今一使い難いのです。(^^;
来年はもっとゆるいものにしなきゃ（笑）
creamat
2010/8/19 at 12:11> duckbillさん
こんにちは！
はい、梅ジャムで煮込むと美味しいですよ～＾＾
うちはパンにジャムを塗って食べる、というパンの食べ方をしないので（めったに、とくに私は）、梅ジャムを作ってもジャムとして普通に消費すると何年もかかってしまいそうなので(爆)、お料理の甘味付けとしてどんどん使っています。
焼肉のタレに入れても甘酸っぱくて美味しいし、コテコテ系の甘辛煮込みにはもってこいですね～(´▽｀)
ジャムって水分の加減が難しいですよね～。うちは梅シロップを加えてジャムを作ったので、固めのコンフィチュールみたいな感じになりました。固くても味が凝縮していて美味しそう！そういうジャムだったらパンに塗って食べても美味しいでしょうね～！