500円玉くらいの小さなNY風チーズケーキ。元は主人のレシピ。
小さなひとくちが、夕食時間のジムの前のスナックにちょうど良いです。
ミニマフィン型にお弁当用のカップを入れて、グラムクラッカーを敷いて、
湯煎しながら温めたチーズケーキ液を流し込んで160度で30分。
バニラビーンズたっぷりの贅沢リッチなチーズケーキのできあがり♪
でもレシピ通りに作ったら、3×4のミニマフィン型で100個くらいできそうな勢いなので、残りはパウンド型に流して焼き、スライスして小分け。
カロリー計算してから恐ろしくなり(笑)、小さいピースにして半分は冷凍。かなり時間をかけて食べています(笑)
そして別の日。中途半端に残った冷凍パイシートが干からびそうだったので(笑)、
アプリコットパイにしてパイシートの救出。
アプリコットはジャムで手抜きだけど、焼きあがったら案外美味しくて(笑)、このパイを焼くためにパイシートをまた買い、結局冷凍庫が片付きません●|￣|＿
甘いもの、好きなもの、結構自由に食べているんだけど、ジムのトレッドミルで1時間走るようにしてから、体重は落ちることがあっても増えなくなりましたヽ(^o^)丿
「ランニング始めるならまずは1時間走る事から」と言ったのは一日100km以上走るような、サハラマラソンとかに出るようなアスリートな人の話。
最初は1時間走れないだろうから歩きから初めて。歩きでいいからとにかく1時間は続ける。その1時間のうち少しだけ走ってみたりして、最終的に1時間の中で走るパートを増やしていって、1時間全部走れるようになるまで基礎体力をつける。ここがマラソン／ランニングのスタートラインだよ、というアドバイスです。
最近わたしは5分ウォーミングアップ、45分ゆっくりジョグ、10分クールダウン、というメニューで1時間トレッドミル有酸素しています。ジム通い2ヶ月目にしてようやく45分・途中歩かず走れるようになりました。
・・・ということで、食うために走る、根性ではなく食い意地でジムに通う日々は続いています。
┐( ￣ー￣)┌
conon
2011/2/27 at 14:25小さなチーズケーキ美味しそう&かわいいですね。
でも小さくてもしっかりカロリーはあるんですね。カロリーは摂取と消費のバランスが大事ですね。
私もジョギングを始めてからもう10年以上たっています。寒い冬や暑すぎ夏は休憩してますが、
大体1週間で42km位ペースで走っています。
（週2～3回程度です。）
本当はホノルルマラソンに出たくて始めたのですが、毎年12月の開催はスケジュールが合いません。よっていまだに達成してません。（笑）
でも、ハーフマラソンくらいはいつでも走れる
状態でキープしています。
今日は東京マラソンですね、いつか一緒にどうですか？(^^）
creamat
2011/2/28 at 02:38ありがとうございます！小さくてつい一口で食べちゃって、逆に大きい方が良いのかも！と思っちゃいました(笑)
Cononさん10年以上走っているんですね、すご～い！大先輩だわ。1週間で42kmってかなりですね。以前わたしはジムのトレッドミルじゃなくて外のアスファルトを走っていたんですが、そのとき足を壊して半年くらい走りたいのに走れない期間を歯がゆく過ごしたから、今めちゃくちゃ慎重に走っているんですけど、今の私は1回7kmが限界みたいです（＞＜）
たぶんこのまま足を壊さないように続けていったら、もうちょっと走れそうな予感ですが、いつか一緒に東京マラソン、是非是非走ってみたいで～～す！がんばるからそれまで待っててくださいね(^_-)-☆
fleur de sel
2011/3/1 at 09:00このチーズケーキ前々から作りたいと思っているものです。このミニミニ可愛らしいですね。本当に100個も出来てしまうのですか？
creamat
2011/3/2 at 01:23> fleur de selさん
あら、嬉しいコメント！ありがとうございます(´▽｀)
しっかりチーズのずっしりしたベイクドチーズケーキです。スフレっぽくふわふわしてなくて、チーズを溶かしてまた固めた、みたいな食感なので、好みが別れる気がするけど、大丈夫かしら。お砂糖100gだと甘味をあまり感じないケーキになり、150gだとしっかり甘味も出る、そんな感じです。
チーズケーキのタネの量なんですけど、心配だから計算してみました(笑)
タネの全ての材料を合計した重さは970gです。で、うちのミニカップケーキ型は型にカップを入れて下にクラッカーをしいた状態で、タネが1箇所に13g程度しか入らないので、それをもとに計算したら80個でした●|￣|＿ごめんなさい、100個じゃなかったです(笑)