夕食にお米や焼き魚が出てくる事がほとんどない我が家。
でも、焼き鮭のお弁当はつくります！
お魚焼いた後のキッチンやフライパンなどに残るお魚の匂いは苦手だけど、焼いた紅鮭とご飯って美味しいですよね～！
･･･ということで、トップ写真は紅鮭弁当。バターコーン・冷凍野菜と一緒にチンしたシャウエッセン・ピントピーンズの煮物を添えて。ピントビーンズは日本ではうずら豆。メキシカンのリフライドビーンズによく使われるお豆で、煮込むとトロトロになるお豆です。
これに角切りハム・干ししいたけ・ニンジンなどを加えてお砂糖・お醤油・日本酒で豆の形が残るように煮込んだ甘辛いお豆料理。昆布や薩摩揚げを入れたり、我が家の冷蔵庫の常備菜です(´∀｀)
豚フィレ肉の生姜焼き弁当。マッシュルームとハムの卵・温野菜・ピクルス添え。
お肉はタマネギやしめじと一緒に炒めてます。お肉が安い日にたくさん買って生姜醤油で漬け込み、小分けした自家製冷凍食品。
ツナサンド。パンはホームベーカリーで焼いた自家製食パン。
カメラのレンズを安い短焦点レンズに買い換え、F1.8で撮った写真。F値が少ないほど1点に焦点が当たって、まわりがボケます。なかなか難しいけど、楽しいです。
バッファローチキン弁当。バッファローチキンとは、ニンニクバター風味の辛酸っぱいから揚げ(フライドチキン)みたいなもの。インゲン豆の煮物(上記レシピと同様、和風)・バターコーンと一緒に。
豚の西京味噌漬け弁当。冷蔵庫にお味噌がないのが普通だった我が家だけれど、健康のために3月にお味噌を購入。買ったのはいいけれど未開封のまま冷蔵庫で寝かせる事4ヶ月、やっと開封したのが7月でした(笑)
お酒で溶いたお味噌に数日漬けて、焼く前にお味噌を洗い流して焼いただけなんだけど、驚くほど美味しくてびっくり。味噌ってすごく美味ししんですね～！
自家製パンでツナサンド、再び。
卵ハムサンドの日もあります。
厚切り紅鮭のお弁当。チーズとハムの入った卵・温野菜添え。この野菜たち、Costcoのまくらのような大袋入り冷凍野菜なんだけど、重宝しています。
以上、お弁当８品でした。
今日はジムで1時間走ってきました。時速8.5km一定です。1時間歩く事(時速4～5km位)さえ大変だった今年1月と比べると、時速8.5kmで1時間走り続ける事は、私にとって最速。でも、フルマラソンなどに出れる人は時速10km以上～20km(世界記録)です。
時速8.5kmとは、ゆっくり長く走る「LSD=Long Slow Distance」という走り方の種類の基準となるスピードに属し、「ゆっくり、おしゃべりしながら走れる速度」と例えられているんだけど、会話なんて無理無理(笑)
走っている時は口でハァハァしないで鼻呼吸だけで走るようにしているんだけど、時速8.5kmだと途中40分を過ぎた頃から鼻だけの呼吸ではしんどくなり、トドが死にそうな呼吸になってしまう私です。
●|￣|＿
今年の目標は「1時間で8km走れるようになる」という事だったんだけど、上半期で達成できたので、今後は「トドにならずに1時間jog」、というのが当面の目標になった私でした！！
がんばろう！！ ヽ(*｀・ω・´)ﾉ
タヌ子
2011/7/10 at 07:44魚が大好きな私でも、焼いた後の匂いは凄く気になります。
家ではなるべく魚は焼きたくないと言う人は多いですよね。
お味噌、美味しいでしょ！
あの美味しさに開眼してもらえて良かったです。
そう言えば、creamat家では『和食和食したもの』って出てきませんね。
我が家も和食は殆ど作りませんが、味噌の出番は多いです。
これから、どんどんお味噌を使ってヘルシーな食生活を続けて下さい。
トドだろうがおかに上がった鯨だろうが、ジョギングするだけで偉いです！
creamat
2011/7/10 at 20:30お魚料理の後のキッチン、やっぱりにおい気になりますよね（＞＜）
お味噌、はい、めちゃくちゃ美味しかったです～！ただお味噌塗っただけなのに、しっかり味もついてまろやかで最高でした！いろいろ、お味噌をつかったお料理、また教えてください！
今日もジムランしてきたんですが、帰って即ワインで失ったカロリー補っています●|￣|＿
Hiroe
2011/7/11 at 15:08豚の味噌漬けですか。美味しそう！
私もやってみよう。味噌と米酒だけで4日漬けこむのですか。
お砂糖やみりんは使いませんでしたか。
時速8.5キロって分速141.6メートル、1秒間に2.36mの移動 ｴｪ━━━━━( ﾟÅﾟ；)━━━━━!!?
おしゃべりしながらなんて、、とてもとても。。。:(；ﾞﾟ’ωﾟ’):
creamat
2011/7/11 at 17:54> Hiroeさん
豚肉のお味噌漬け、美味しかったですよ～(´∀｀) あまり辛味の少ない西京味噌（白味噌）を、お肉にぬれる程度の緩さになるまで日本酒で溶いただけで、お砂糖などは一切加えていないです。でも白味噌なので味噌自体に甘味がほのかにあるのでそれだけで美味しかったです。
時速8.5km、おしゃべりは厳しいですよね（＞＜）そんな余裕、早く持ってみたいです(笑)
duckbill
2011/7/11 at 18:50おぉ！久しぶりのお弁当シリーズじゃありませんか？(^^)
紅鮭は美味しいです！これでご飯はちょっと進みすぎて危険（笑）
そうそう、この前のイスラエリクスクスもそうだったけれど、一気に焦点深度が浅くなって、随分回りのボケ具合が強力です。
ツナサンドの周りのボケ方なんかすごくよさげです。
お酒で溶いているなら酒粕で溶いた粕味噌と一緒だもの～！美味しいですよ。
我が家は粕味噌とこぼれ梅味噌（味醂粕＋味噌）は大活躍です。
latte to tea
2011/7/12 at 03:01美味しそうなお弁当ですね。こんな素敵なお弁当をもってハイキングにいけたらいいのに。
全く走れない私。歩くことだけです。走れないのでちょっと上りを歩くのが私の唯一の運動です。荷物を背負って歩いてもその分カロリーは消費しませんよね？ただ背中が重いだけ？次回はテントを背負って歩こうと思っています。
conon
2011/7/12 at 11:29久しぶりにお弁当シリーズですね。
ほんと、紅鮭はご飯とばっちりです。特にお弁当には最高！
お味噌もやっと活躍の場が出来て良かった！しかも購入してからさらに熟成ですか(笑)。
これもまた、ご飯と抜群に合いますね。
ｼﾞｮｷﾞﾝｸﾞだいぶ上達されたのですね。
私も走ってますけど鼻呼吸だけはやっぱりしんどくなってきますね。
creamat
2011/7/13 at 00:31> duckbillさん
そうですね、帰国後でこれが最初のお弁当でした(^-^;)
紅鮭、美味しいですよね。私、お酒のみだから(?)中辛とかしょっぱいのが好きなのでかなり危険です（＞＜）体重って(体力も)炭水化物の摂取量と相関関係にあるので要注意ですね～。
カメラのレンズ、amazonで9000円以下で買えたんですよ～！
お味噌、美味しいんですね。今年はもっとお味噌を使ったお料理をしようとおもっています！
> latte to tea さん
ありがとうございます(´▽｀)
ハイキング、いいですね～。山とか海にいくんだったら、私鮭のおにぎりもっていきたいです(どこまでも日本人。笑)
上り坂を歩くのって、結構きついですよ～！荷物があったら余計にカロリー消費していると思いますよ！私は時々インクラインをつけてトレッドミルを走ると翌日足が筋肉痛です(笑)テントを背負っての山歩き、相当カロリー消費できそうでうらやましいです！楽しいですもんね。
> conon さん
はい、お弁当シリーズ久しぶりでした～。そしてこのブログはお弁当ブログでしたね(笑)
焼いた紅鮭とご飯って、美味しいですよね～！私も大好きです。私のランチはこれをフレークにしてワカメご飯と混ぜてゴマをつけていただきました。
お味噌、最初は冷蔵庫で邪魔で邪魔で…。でも美味しく使えてよかったです！
ジョギング、体重が落ちるとスピードが出て、走るのが楽になってきました。鼻呼吸だけでず～っと走るのは辛いですね。将来は2時間くらい走れるようになりたいです。