ホットケーキミックスは使わずに、自宅にある材料でパンケーキ
パンケーキの予熱で溶けたチョコチップがまったり美味しい♪
アメリカの朝食の定番(?)、バターミルクパンケーキ。これが大好きで、いつもアメリカに行くとiHop等でパンケーキを食べていた私。
いつかホットケーキミックスを使わないで、自分のミックスとしてレシピをまとめたいなぁと思っていたんだけど、試行錯誤の末ようやく定番レシピがまとまりました。（レシピは一番下） シロップなしでもほんのり甘く、パンのようにバターだけで食べても美味しいです。
日本のホットケーキはバターとメープルシロップしかない場合が多いような気がするけれど、たくさんのフルーツも添えて食べたい私。
上のパンケーキはバナナ・ブルーベリー・チェリーを添えてチアシードをふりかけ、ピーナッツバターで。焼きたてにチョコチップをのせると、食べる頃にはチョコレートが溶けてシロップなしでも美味ししです♪
パンケーキといえば朝食、なので、寝ぼけながら焼いて失敗も(爆) 焦げをカットして救出(´ι _` )
救出したパンケーキでワンプレートのブランチ。サラダ・ソーセージ・ハッシュドポテト・パンケーキ。
ちなみに私はドレッシングの汁とパンケーキのメープルシロップがお皿で混ざるのがものすごーーーく気になるので、ワンプレートでは食べられません。主人はそこまで気にしないそうです。尊敬。
おまけ。
ベイクドチーズケーキ。いつものレシピの倍量で。カットしたら小分けして冷凍してちびちび食べます。
我が家はパンを焼くために25kg入りの大袋で強力粉を買っているので、薄力粉ではなく強力粉でパンケーキを焼いてます。粉の種類はなんでもいいし、ふるわなくてもいい単純レシピです。
【 レシピ 1人分（20cm大を1枚分）】（cookpadにもレシピUPしました）
・溶かしバター 10g
・牛乳 70g
・無糖ヨーグルト 30g
・卵 1個
・砂糖 20g
・ベーキングパウダー 3g
・バニラエッセンス 1g
・塩 1g
・強力粉 100g
- 強力粉以外の材料をボールでよく溶き、最後に強力粉を入れてさっくり混ぜる。
- 中火のフライパンに分量外の油大１を回しいれよく熱し、１を全部入れて蓋をして弱火で4分。
- ふつふつして表面が乾いてきたら裏返して3分で焼き上がり
タヌ子
2011/7/25 at 02:24ホットケーキミックスってフランスでは結構なお値段がするし、大体現在入荷しているのかどうかも定かではないので、自分で作った方がいいですよね。
私はホットケーキのシロップがドレッシングに侵入する分には許せるけど、その逆は嫌かな。
ちゃんと運動をすると甘いものも罪の意識なく食べられるのがいいですよね。
最近お菓子ばかり作ってるのに全然動かないから着実に体重増です。
creamat
2011/7/25 at 09:54フランスでホットケーキミックス高いんですか～！知らなかったわ。そう、ミックスって90%以上は粉なので、自分で調合したほうがいいですよね。
やっぱりドレッシングとシロップ、まざるとやですよね(笑)
あと2kgちょっと痩せると、主人と出会った頃の体重になるんですけど、この2kgがなかなかしぶとい！…って、そうか、甘いもの食べてるからだと今気付きました(爆)アメリカに行ったら色々レストラン行きたいし絶対痩せられそうにないので、日本にいるあと一週間弱の間になんとか落したいです。
Hiroe
2011/7/26 at 08:06こんばんは
パンケーキにシロップに、チョコチップに、バナナ＞＜美味しそう((o(´∀｀)o))
国によってホットケーキミックスの値段も違うんですね。面白い。
オースティンでは東京で買うよりは安いです。
近所の大手スーパーだと2ドルくらいからあります。
高い物だと6ドルくらいするけど、商品棚を見て売れていそうなのは、2～4ドル位までの商品です。
私はメープルシロップはドレッシングに混ぜて食べられる人なので、混ざるのは平気かな
だけど、パンケーキにドレッシングが染みこむのは断固反対です＞＜
Ｒｅｉｋｏ
2011/7/26 at 13:26こんにちは。
パンケーキ美味しそうです～！
私もパンケーキ、ミックスを使わず大抵は自分で作ってますよ～。
私もドレッシングとシロップが混ざるの、ダメですね～。
他のものも汁同士のものが混ざるのが結構ダメで、ワンプレートものはいろいろ考えるところがあります（苦笑）。
でも、パンケーキのブランチに、サラダを添えるのはうちもぜひ見習いたいと思いまーす。
creamat
2011/7/26 at 15:30> Hiroeさん
こんにちは！
チョコレートにバナナってめちゃくちゃ合いますよね(´∀｀) いつもパンケーキの中に入れて焼いてしまうことが多いけれど、今回はプレーンで外付けです。
アメリカはパンケーキの本場？だから、きっと安いんだろうな～って思います。主人のママにレシピ聞いたら「私はミックスを買ってるわ」って言ってましたもん(笑) 日本はトランスファットがたっぷり入ったマーガリンとかいまだに堂々と販売されていて、ミックスにも得体の知れない油脂類が入っているので、ずっと使いたくないなぁって思っていたんですよね。
パンケーキにドレッシングが染込んだら･･･(；ﾟДﾟ) やですよね～(笑) 私はその部分を綺麗に切り取って残します(爆)
> Reikoさん
こんにちは～！
おお！Reikoさんも自家製ミックスなんですね～さすがプロです！！
アメリカは全粒粉のミックスとかそば粉を入れたりとか、結構ヘルシーにパンケーキ作っている人もたくさんいますよね。
お料理と別のお料理の味がまざるの、気になりますよね。よかった、私だけじゃなくて(笑) そばに添えたサラダに、ハッシュブラウンを添えるのも私は苦手で（せっかくカリッと焼いたポテトがドレッシングでふやける）、いつも私は別のお皿です。そうかんがえると、日本人ってお料理を1品ずつ小鉢に入れて出す習慣があるから、かなりOCDなのかもしれませんね。