パウンドケーキを何度焼いても失敗するので、フィナンシエを焼きました。これは成功。あまいけど。
でも、もうちょっと工夫したいのでレシピ研究します。
【材料】
・バター　70g
・砂糖　60g
・卵白　2個分
・アーモンドプードル　50g
・薄力粉　20g
【作り方】
上記を順番にまぜて粉を入れるときはさっくりと。一晩寝かせて常温に戻して型に流し、180度で13～15分焼く。