私がよくお弁当に入れている梅干と大葉を豚ロース薄切り肉で巻いたようなカツレツ。これはグリエールチーズとドライトマトのオイル漬けを大葉と豚ロース薄切り肉で巻いたカツレツです。
梅干みたいな攻撃的な風味じゃなく、ドライトマトがいい仕事してましたー。でもドライトマトと梅干って、似たような味よね。
カツレツの衣は自家製フランスパンの内側の柔らかいところだけを使って作った衣。なんかもったいなかった･･･と思っちゃう貧乏症な私（笑）
赤いのはヒマラヤのピンク色のロックソルト。おろし金でおろす大粒のロックソルトですが、いかんせん面倒。なので今度ソルトミル買って、小さく砕いてミルで挽こうと考え中。（しゃれっ気全然なし）

今日はワインを開けたので、チーズの盛り合わせを。世界三大ブルーチーズのうち、２つ分のブルーチーズが乗っているチーズプレート。
苺の下から反時計回りに、パルミジャーノ・レジャーノ、スティルトン、長期熟成ゴーダ、ロックフォール、フランスパンの耳（笑）　真ん中の黒っぽいのはドライクランベリー。
私、ロックフォールはちょっとキツすぎて苦手だけど（美味しいけどたくさん食べられない）、スティルトンは結構好きな味。
今日はランチで食べ過ぎて夕食があまり食べられなかった･･･。こういう時って寝る前に絶対おなかすく。戦うぞ！！