2/5は世界ヌテラデー。ということで、外国人のフードブロガーさんも結構ヌテラヌテラ言ってるここ数日。
そんな中、クロアチアにお住まいのタヌ子さんがヌテラのカップケーキをUP。我が家には買ったきり蓋を開けてなかったヌテラがあったし、とっても美味しそうだったので作ってみました。
材料もシンプル；
ヘーゼルナッツパウダー…100g
ヌテラ…80g
卵白…4個分
でも、我が家には、ヘーゼルナッツパウダーがない！！
ということで、ベサン粉（ひよこ豆の粉）で代用。
怖いから半量で作成開始(笑)
メレンゲ。メレンゲとか雪の中とか、こういう写真は難しい。
メレンゲのツノにピントを合わせたいのに、白っぽくてピントが定まらず。
こういうときは、メレンゲのツノの近くにペンとか指とかを近づけてピントを合わせて写真を撮るそうですが、それは三脚でカメラが固定されている人の特権。三脚はあるけれど、料理中写真は手持ち撮影なのでうちはこの先も常にピンボケなんだろうな(笑)
iPadでレシピをチェックしながら・・・ iPad、とっても便利！
音楽を聞いたり、レシピをチェックしたり、 一日中ゲームに没頭したり 。
ヘーゼルナッツとベサン粉を混ぜたらパサパサ。いいのかなこれ？
ベサン粉カップケーキ、早くも失敗の予感(笑)
アメリカで買ったミニカップケーキの型(3ｘ4)にお弁当用ミニカップを入れて。
ちょうどこの型1台分、分量ぴったり♪
でもお手本と比べると色が薄い。ベサン粉の計量間違えた？
とりあえず失敗しても食べられるように、チョコチップを数粒投入(笑)
180度で焼く事15分。
焼けた～！
手ぶれ写真！！
甘さ控えめのレシピということでしたが、こんなにしっとりふわっと美味しく焼けるなんて！ヌテラ、ちょっと見直しました(笑)
タヌ子さんレシピありがとうございます、ごちそうさま～！
今日は写真のピントあわせにと三脚を出してみました。3本の足を開いてカメラをつけて撮るって、難しい！
三脚の設定ができないので(笑)、三脚の足を閉じて一脚（モノポッド）のようにしてみました。せめて高さだけでも手ぶれを防ぎたくて。
でも、写真を撮ってたら、三脚の脚が引っ込んじゃって高さが変わる変わる（＞＜）
ピントが合った写真への道、まだ遠いようです・・・●|￣|＿
タヌ子
2011/2/5 at 23:04美味しそうに焼けましたね。
ぺサン粉（って言うんですね。初めて知りました）でちゃんとケーキが作れうなんて。
これで棚の奥で眠ってるペサン粉も晴れの舞台に登場できそう。
ヌテラは２年に１度ぐらしか買ったことないけれど、これからヌテラケーキの溜めに消費量が増えそうです。
↓お花を撮ると、一眼レフは本領発揮してくれますね。
でも、私も食べ物の撮影に時間はかけられません。
やっぱり湯気が出てるうちに食べたいですもんね。
creamat
2011/2/6 at 02:39はい～美味しくできました！ シンプルかつタイムリーなレシピ、ありがとうございます!! あ、たぬこさん、ペ(pe)サン粉じゃなくてべ(be)サン粉ですよ～(^_-) パソコン画面だと気づかなかったぺとべのちがい、今はipadなので拡大が用意で発見できました。笑
じつはうちもべサン粉をどうやって消費しようか考え中なんです。パコラ(インドの唐揚げ、というか天ぷらという)用に買ったのに、まだパコラつくってなかったりしてます(^_^;)
一眼レフ、面白ろいけど、お料理写真は食欲に勝つのが難しくて失敗ばかりです(^_－)
ひろ
2011/2/6 at 09:14creamatさん、こんにちは～！
２月５日はヌテラデーなんですか？
しりませんでした！
ひとつ賢くなっちゃいました(笑)
カップケーキ、なかなか美味しそうに出来あがりましたね～（*^_^*）
ん？？？？？
『iPad・・・・・ 一日中ゲームに没頭したり 。』・・・見逃しませんヨ(笑)
睡眠不足に注意してくださいね～(笑)
素敵なお菓子
ありがとうございます！！！
ポチッ！応援です＼(^o^)／
akku
2011/2/6 at 15:19こんにちは。
ヌテラ？ヌテラデー・べサン粉？
お恥ずかしながら初めて耳にいたしました(^_^;)
美味しいのでしょうね～！
creamat
2011/2/6 at 21:54> ひろさん
こんばんは～！
はい、ヌテラの日みたいです(笑) 毎日なんかしらの「日」になってるから、注目すべき事でもないんでしょうけど、フードブログだしうちにヌテラがあったし使わないと永遠につかわなそうだったから開封しました(笑)
カップケーキ、美味しくやけました！もう品切れです。
iPad、楽しいですよ～！ジムに行くのもiPadに入れてる映画を見に行く気分で行っています(笑)いつも応援、ありがとうございます！！
> akkuさん
こんばんは！
あ、そうですね、ヌテラって知らない人も多いですよね。ベサン粉なんてヌテラの知名度に比べたら影も形もないくらい知られていないと思います(笑) ヌテラはヘーゼルナッツのスプレッドで、甘いチョコレートのような感じでパンなどに塗ってたべるものです。オーストラリアがたしか発祥の地だった気がしますが、世界中で売られているスプレッドです。甘すぎて日本人の口には合わないだろうなぁという味です。ベサン粉というのはひよこ豆を挽いた粉です。インドでパコラという天ぷらのようなもの、その衣は小麦粉ではなくベサン粉で作られているんですよ。
うち、お味噌とかみりんとか、そういう基本的な日本の調味料が家にないんですけど(笑)、かわりにこういうヘンなものがいっぱいあるんです＾＾
duckbill
2011/2/7 at 12:44実は私も銀塩フィルムの時代はずっと一眼レフ。
その上引き伸ばし機も持っっていて、現像、焼付けも自前でやってたりした時
期もあったのですが、撮っていた写真が天体写真だけというマイナーな対象だ
ったので、普通の写真の難しいこと（爆）
おまけにデジイチになってからは敷居が高すぎて近寄りもしなかったので、も
う何が何だかさっぱり状態です。(^^;
でcreamatさんの写真をみてうまいなぁ～と、あぁ！もちろんヌテラもうまそう
だけど、そちらではなく写真の腕のほうが(^^)
こんな風に手前にピントを合わせバックをぼかそうと思って撮ったら、真ん中
にピントが合ってたり、後ろにピントが合ったり、それにホワイトバランス調
整もしないものだから、食卓の照明下で撮るとみんな赤っぽくなったり、うま
くいかんもんです（笑）
持っている三脚はでかい双眼鏡に占有されていて、カメラ用には回ってこないし、
手持ちで撮ると手ぶれでボケボケ、う～ん、先は遠いなぁ（笑）
akku
2011/2/7 at 14:27creamatさん
細かくご丁寧に説明して頂き有難う
ございました(^O^) 勉強になります！！
creamat
2011/2/8 at 00:21> duckbillさん
おおー duckbillさん天体撮ってたんですね～！天体と比べたら、お料理って目の前にあるしマクロ撮影が一般的だし、全く逆ですよね。しかしすごいですね～かなりマニアックな一眼レフ先生じゃないですか！
デジカメって半押しすると大抵オートで真ん中にピントが合うので、このカップケーキ記事の一番上の写真などは、一番手前のカップケーキを中心に半押ししてピントを合わせたら、カメラの角度をちょっとだけ上向けてシャッターおして撮影しているんです。だから下側にピントが合ってるんです。でも手で持ってやってるから手ぶれがひどいです（＞＜）
一緒に頑張ってマスターしたいですよね！
> akkuさん
うふふ(´∀｀) ヘンな素材ばっかりですみませんです。
ベサン粉、日本人な私にはやはり馴染みがなくて、ついつい使わないでいて、ず～～～っとキッチンで保管中な粉なんですよ。マイナーな粉だからすぐレシピが見つかるわけじゃないし、ホームベーカリーで焼いている食パンに少しずつまぜて消費してしまえ～！と思っていた矢先に美味しいレシピに出会えたのでした＾＾