タキートスは前菜としてオーダーしたスナックで、トルティーヤでチキンをきつく包んで油で揚げたものです。悪く言うとガリガリパサパサの春巻きのようなもの。
これにサルサヴェルデという緑トマトでできた爽やかなソース（サルサ）がたっぷりかかっています。グワカモーレ（ワカモレ＝アボカドをスマッシュしたもの）やレタスと食べると超美味しいです。
タキートスと一緒にマルガリータを頼み、美味しく頂きました。私は今回は国際免許を取ってこなかったので、運転手は「絶対必ず何があっても旦那様」ということで、妻は一人アルコールです。（ありがとー！）
メキシコの緑のトマトは、ほうずきのようなトマトで殻に包まれている小ぶりのトマト。殻とトマトはなんとなくベタベタしている感じ。