インド料理ではおなじみのタマネギのアチャール（インドのピクルスみたいなもの）を作りました。
タマネギのアチャールは超簡単で、お酒が好きな方にはたまらないおつまみになります。
・タマネギ　１個
・塩　小さじ１
・レモン汁　大さじ４～５
・カイエンペッパー（チリ）　小さじ２～３
タマネギをスライスして上記のスパイス類をまぶして（軽く混ぜて）冷蔵庫で1時間くらい寝かせたらできあがりです。
あまりにもシンプルですが、作ってビックリな美味しいピクルスになります。グリーンサラダの付け合せにも良いです。