【妻】レアチーズケーキ(作り方)

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金曜の夜は、お酒を飲みながらレアチーズケーキを作りました。
NY風ベイクドと違って、すぐ出来て超簡単です。

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関係ないけど、旦那様のお花、とっても綺麗に咲いています。
【レアチーズケーキの作り方】
材料
・フィラデルフィア クリームチーズ 1箱
・砂糖 70g
・生クリーム 1箱(200cc)
・レモン汁 大3
・ゼラチン 5g + 水 50cc
上記の材料を順番に混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。
ゼラチンは水でふやかしたものを、混ぜる前に30秒レンジでチンして溶かしたものを混ぜます。
今回クラストにはオレオクッキーを使いました。普通は溶かしバターを入れて型に敷き詰めますが、今回は牛乳で代用。全く問題なくできたので、溶かしバターの必要はなさそうです。
とっても美味しくできました。

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