ギリシャ風ピタパンサンド

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ピタパンをつかう料理っていろいろあるけれど、なぜ今日のディナーをギリシャ風にこじつけたかというと、ジャジキソース(Tzatziki sauce / τζατζίκι)とフェタチーズをつかったから。それだけです(笑)

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自家製ピタパンは上手に焼けました。
【手のひら大のピタ2枚のレシピ・作り方】
・強力粉 125g
・水 80g
・イースト 2g
・砂糖 5g
・塩 2g
・油 20g
これをよーーくコネて2倍以上になるまで醗酵。(1時間位)次に2個に分けて形を整え40分醗酵し、打ち粉をして8mmの厚さになるまで均等に棒で広げて250度に予熱しておいたオーブンで3分くらい焼く。

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ピタの中に入れたのはピリカラチキン。

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と、冷凍和風ハンバーグ。このハンバーグのソース(大根おろしとポン酢?)を洋風デミソースに変更するため(笑)、赤ワイン・ケチャップ・ソース・醤油etc色々入れてまったりソースをつくり完成。ハンバーグにはチェダーチーズもかけておきました。

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レタスとかお好みの野菜をピタにはさみながら、ジャジキソースを入れて食べます。ジャジキソースはプレーンヨーグルトを水切りして塩コショウ+ダイスカットのキュウリを合えたシンプルなものです。