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グリルドチキンサンドは月曜のお弁当。レシピはとっても簡単で、皮を取って薄く叩いた鳥むね肉に、彩塩「カレー塩」をふりかけてジューシーにグリルして、レタスなどと一緒にサンドイッチにします。
スパイスというよりは、「塩」なので、スパイスのように使ってしまうと塩辛くなりすぎるので要注意ですが、とっても美味しい味がつきます。
で、今日のお弁当は天丼。
スーパーで買ったてんぷらです。しかも三つ葉じゃなくてイタリアンパセリなのは内緒です。実は先週あたりから左手親指の湿疹がひどくなってあまりお料理したい気分じゃないのです（＞＜）洗い物する時にゴム手袋するのはまぁ仕方ないけれど、食材をカットする時なども左手がゴム手袋だと、包丁も使いづらくて･･･。早く治らないかなぁ(´;ω;`)
親指はさておき、The Culinary Tribuneで目から鱗の創作料理を公開されている米国在住のReikoさんからお料理バトンを回していただきました。
Reikoさんはお料理学を大学で学ばれホテルのキッチンで働いていた事もあるプロな方です。Reikoさん、わたしのような消毒のしすぎで湿疹になっているような主婦に回してくださって、ありがとうございま～す！（笑）
Q1: お料理を始めたのはいつから？
一人暮らしを始めた10代後半から。でも間に合わせの適当なものしか作らず、凝ったお料理は友達を呼んだ時だけでめったにしませんでした。毎日こうしてお料理をするようになったのは結婚してからです。
Q2: お料理を始めたきっかけは？
社会人になって外の料理を食べる機会が増え、世の中にはこんなに美味しい食べ物があるのか！と感動し（お母さんごめんなさい）、ひょんな事から品川にある某フレンチレストランで見習いを始めたのがきっかけです。
Q3: お料理をして良かったことは？
食べてくれる人の笑顔！
Q4: お料理をして悪かったことは？
デブまっしぐら！！
Q5: 自分の腕を思う存分褒めて下さい。
あなたの消毒は完璧です。
Q6: 自分は料理に向いていると思う？
偏食なので万人向けのお料理作りには向いていないと思います。
Q7: 主に何を作っている？
パスタ、サンドイッチやバーガー類、グリル系お肉料理かな？
Q8: あなたの料理に欠かせない物は？
・濃度70%の無水エタノール。（濃度70%の時点で無水じゃないけど）
・良く切れる包丁
・こびりつかない手入れの行き届いたフライパン
・色味のある食材（赤・黄・緑）
・フレッシュハーブ
・真っ白の大きいお皿
Q9: ズバリ、あなたにとって料理とは？
ダイエットの敵。
お料理する行為が私にとってはお酒のつまみ、つまりはキッチンドランカー？
Q10: 次に回す料理上手さんをどうぞ！
私からお料理バトンを回したい方、お二人いらっしゃいます。
一人目は主に食材な備忘録のduckbillさん。
自家製のベーコンや様々な保存食、カラスミまでご自宅で作ってしまうすごい方です。製作過程の食材の扱い方もとても丁寧。そうしてできた極上の食材をふんだんに活かしたduckbillさんのお料理はプロ顔負け。痒い所に手が届くというか、手を抜かない素人離れしたこだわりがすごい方です。
お二人目は異邦人の食卓のタヌ子さん。
タヌ子さんは海外生活が長く（ヨーロッパ系かな）、現地で手に入る食材をとても上手に使ってお料理される方です。ブログではベタな観光地ではなく、現地で生活しているからこそ分かるツウなお店やお料理・食材の紹介などもされていて日本に住む私からしてみるととても新鮮で楽しいんです。
・・・ということで、duckbillさん、タヌ子さん、お手すきの際にブログの隅のほうでお料理バトン、どうぞよろしくおねがいします。m(_._)m
タヌ子
2010/4/13 at 21:28グリルドチキン、美味しそう！
カレー粉とお塩を混ぜた感じなのかしら？
消毒しすぎて湿疹が出来ちゃうなんて大変。
料理するときは、歯医者さんが使ってる薄手の使い捨て手袋をするっていうのはどうでしょう？
私も長い芋をおろす時に使ってますが、薄いから殆ど素手感覚で調理できます。
お料理バトンありがとうございます。
ちょっとアップが遅れるかも知れませんが、なるべく早くアップしますね。
creamat
2010/4/14 at 00:12はい、このお塩はカレー粉とまぜた感じのもので、スパイスというよりは完全に塩！というかんじのものです。
薄手の手袋今切らしているんですよね。そっちの方が全然いいですよね！明日買ってきます（笑）
お料理バトン、お時間のあるときで結構ですので、よろしくお願いいたします。
Reiko
2010/4/14 at 11:28こんにちは。
頭が下がってしまうような嬉しい紹介文、ありがとうございました☆
お料理バトン、楽しく拝見しました。
お料理に欠かせないものに、エタノール！、Ｃｒｅａｍａｔさんらしいですよね（笑）。
主に作ってらっしゃるもの、アメリカンですね。
お弁当を拝見していると和食が多いのかな、と思ってました。
親指、早く治るといいですね。
普段使わなそうな指も使えないと不便なものですもんね。。。
creamat
2010/4/14 at 16:25> Reikoさん
こんにちは。エタノール、保存料ナシの瓶物に入れるスプーンを消毒したり、食べかけのチーズを入れるコンテナを消毒したり、手放せません（笑）
あ、ウチはお弁当は和食が確かに多いですね～。主人は毎日サンドイッチでもOKよ、と言うのですが、日本人の私的にはええ？サンドイッチ！絶対夕方お腹すくよ！って思っちゃうんです。でも結構サンドイッチも作ってるんですけど（笑）
duckbill
2010/4/14 at 23:17料理バトンありがとうございました。
凄い立派な紹介をして頂いて、自分のことながら、凄い人がいるもんだと（爆）
「あなたの消毒は完璧です。」でツボに入って笑ってしまいました。
いつもながら、お弁当美味しそうです♪
手の湿疹、早く治るといいですね。
なるべく早くアップしたいと思います。
creamat
2010/4/15 at 01:12> duckbillさん
あはは！はい、すごい人がいるんですよ～（笑）duckbillさんが保存食や醗酵食を作られている最中にポリエチレン？の手袋を使う所とか、殺菌などのことを考慮して水ではなく日本酒で塩抜きしたりとか、そういう所、ものすごく尊敬しています（笑）
duckbillさんが作られるお料理もすごく参考になるものが多くて、いつも楽しみにしています。バトンは急ぐ必要は全然ありませんので、何かのついでによろしくお願いいたします♪
異邦人の食卓
2010/4/17 at 00:24今年もザグレブの苦い春を満喫！
旅行記の途中ですが、この後の旅行記に出てくる食材の説明も兼ねて、旬の話題を挟みます。
冬の間、野菜の種類が少なく寂しかったザグレブの市場にも春の野菜が沢山並ぶようになりました。
この時期になると、毎日新鮮な春の味覚をゲットしに市場通いをするようになり、エン…