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今日のお弁当はチャーハンだけ。(あとマカロニサラダ)
月曜朝の気合を感じる一品となりました（＞＜）
具はチャーシュー・タマネギ・卵・ピーマン・シメジ・ニンジン。ウェイパーとブラックペッパーで味付け。チャーシューとウェイパーでしっかり中華味になってとっても美味しいチャーハンです♪
チャーシュー用にロースのブロック肉を買っていたのですが、カタマリ肉を煮るのが面倒だったので、最初からスライスして煮たら、案外普通のチャーシューになってびっくり。
【材料】： お好みの豚肉適量（5mm位の厚さでスライス）・お水適量・醤油（水と同量）・おろし生姜小さじ１
【手抜きチャーシューレシピ】： たっぷりのお水で豚肉と生姜を中火で10分煮てお水をひたひた程度に捨てる。残ったお水と同量の醤油を入れて5分弱火で煮てそのまま冷やして出来上がり。
15分位しか煮込んでないけど、味はいつもと同じチャーシュー！
我が家は主に お酒のおつまみ チャーハンにしか使わないので、この調理法で十分かも。
ますます手抜きだけど、味は変わらないからいいか。(^-^;)
このん
2010/4/19 at 12:52いえ、いえ、下の方の線で消えているとろの方が
とっても大事なところだと思います。（特に
我が家の場合は、）
ちょいと簡単に作れてしまうぐらいのものって
結構おいしいおつまみになりますよね。
手抜きなんていわないでくださ～い。
creamat
2010/4/19 at 14:02このんさん宅でもチャーシューがあったらおつまみで活躍しそうですね～
そう、簡単なおつまみっていいですよね。
我が家はチーズ切っただけとか、サラミ切っただけとか、フルーツ切っただけとか、そういうのばっかりです（＞＜）
タヌ子
2010/4/19 at 19:39そうか、スライスしてから煮るっていう手があったんですね！
チャーシューは大量に作っても（まだ作ったことないんだけど…汗）、絶対二人では消費しきれそうもないから、少量で作れるって魅力的。
一人ラーメンの時にも便利そう。
我が家の酒のつまみは洗っただけの野菜です！
ラディッシュと葉玉ねぎ、人参、大根スティック。
手抜きも良いとこですが、ヘルシーという名目で…
creamat
2010/4/19 at 21:28> タヌ子さん
はい、こうしてスライスすると、ブロック肉で煮る時と違ってお鍋とお肉の隙間がなくなって、使うお醤油の量も節約できました♪
このチャーシューはお砂糖は一切使わないチャーシューなので、ラーメンに乗せても違和感なくいただけると思います。
タヌ子さん宅のおつまみ、めちゃくちゃヘルシーですね！！私は塩分が欲しくなっちゃって、かなり不健康なおつまみの食べ方しているかも。みならわなきゃっ（＞＜）