先日の夕食、パリパリ香ばしい紫蘇餃子！
ベランダの大葉をまたたくさん収穫して、たっぷり刻んでお肉とまぜて･･･。
野菜餃子も美味しいけど、肉餃子になることが多い我が家。
この日もたっぷりの豚赤身挽肉と両手一杯の刻んだ大葉＆ニラ、一握りのキャベツ、おろし生姜・ウェイパーを入れて肉餃子を包む事75個。
紫蘇の香り、豚赤身肉の旨味が出たジューシーな肉汁、香ばしく焼けたパリパリの羽、とっても美味しい餃子になりました～(´▽｀)
うち、今までず～っと酢とお醤油で餃子のタレを作っていたんだけど、この日はおろしポン酢で。こっちのほうがさっぱりして美味しかったです！
やっぱり手作り餃子は美味しいですね～(^-^)
うちの大株の大葉、もう丸ハゲ･･･(笑)
duckbill
2010/8/26 at 12:42おぉ！パリパリ羽つき紫蘇餃子、美味しそうです♪
７５個、２人で１回で食べる？
我家では酢と醤油とラー油がつけタレだけれど、私だけはラー油オンリーです（それもタップリ）。
利用しなければ、虫に丸ハゲにされるのだもの、紫蘇って、しょせん丸ハゲの運命かなぁ（笑）
nyu
2010/8/26 at 23:34こんばんは～。
うぅ、パリパリの紫蘇餃子！たまりませんなぁ～。
ビールもゴクゴクすすんじゃう～（爆）
手作り餃子、おいしいですよね。
うちも夫婦2人で50個はペロッとたいらげちゃう～。
で、翌日増量決定になっちゃうので、あまり頻繁には作れません！（ToT）
でもこれ見たら作りたくなりましたよ～！ポチッ
タヌ子
2010/8/27 at 07:25しそ餃子、いいなぁ。
昨年はかなり食べられたんだけど、今年は一度も食べないまま終わってしまいました。
写真からもパリパリ感が伝わってきて涎。
今年はあまり日本では食料を買い込まない予定なんですが、ウェイパーは忘れないようにしなきゃ！
creamat
2010/8/27 at 10:48> duckbillさん
こんにちは！
はい、パリパリサクサクが美味しかったです＾＾
７５個、二人で１回では食べきれないですね～。餃子だけひたすら食べるとして、一人25個ですね。主人はもっと食べられるとおもうけど、お互いダイエット中だから(笑)
duckbillさんのお宅は酢醤油とラー油なんですね。私の実家もそうでした！ラー油だけはないですね～。でも美味しいラー油だったら美味しそうですね。
紫蘇の運命、なんか切ないわ(笑)
> nyuさん
こんにちはー！
パリパリ餃子、お酒進みますよね～！
うちは家でビールをほとんど飲まないので、餃子の日は餃子だけ！！とかそういうのが多いんですが、ビールがもしあったらと考えると･･･ちょっと怖いですね(笑)
手作り餃子、「うおーもう動けない～！！」ってくらい餃子だけをひたすら食べてたので、昔は夫婦二人しかいないのに、100個作ってたんですよ(笑)最近は大人になって、二人で50個くらいでやめるようにしています(笑)
ぽちっと応援、ありがとうございます！私も応援返しにうかがいます～＾＾
> タヌ子さん
こんにちは！
今年はタヌ子さんの紫蘇、枯れてしまったんですよね～。残念ですね～～！
大葉、スーパーだと10枚100円ですけど、近所の八百屋さんだと10枚一束の束が10個のケース売り(計100枚)で、先日250円でした(笑) それとは別に、大きいエリート大葉収穫後の小さな葉を枝つきで袋パンパンに入って50円というのもあって。次回足りなかったらそれを買おうと思いました(笑)
ウェイパー、是非是非！美味しいですよ～(´▽｀)
conon
2010/8/27 at 18:09紫蘇、とうとう完売ですね。でもこれだけ役に立てば紫蘇さんも紫蘇冥利に付きますね。ポン酢で食べたら本当に美味しそうです。
やっぱりビールですか？
餃子食べたくなりました。(^^)/
creamat
2010/8/28 at 03:52> cononさん
こんばんは～！
大葉、たしかに丸坊主。今ある葉っぱは4～5cmのちいさなものばかりです。
ただ、10kg樽を一株がほぼ独占して植わっているので、地植えみたいに大きくそだってくれていて、今残っている葉っぱでもまだあと1回、紫蘇餃子にできそうです(´▽｀)
ビールは飲まなかったんですけれど、紫蘇餃子とおろしポン酢、絶妙においしかったです！是非つくってみてください～＾＾