ハム卵サンドとツナサンド
お料理の赤・黄・緑を意識すると食欲をそそる！
いつの日かの主人のランチ、サンドイッチです。我が家にはホームベーカリーがあるので、いつでも食パン焼き放題！焼きたては切りにくいので、前日に焼いておいてからでっかい出刃包丁で好みの厚さに切って使っています。
卵サンド、ゆで卵の用意がない場合は、フライパンで作れます。
きのう(月曜)、必用なものがあったのでスーパーに行ったら、レジに40～50分並ぶハメに！！大田市場ではレストランなどからの注文の手控えから、どちらかというと品物が過剰なくらいあるらしいのに･･･。
最初はそんなに時間がかかるとは計算してなくて、5分くらい経ってからあまり進んでいない事に気付き始め･･･。
10分経過した頃には私の後ろにも長い列が！ しかもみんな、ものすごい量の食料品を買い込んでる。
「いまこの列を抜けて帰ったら、今まで10分以上も並んでたのが無駄になるし」と、なんかくやしくて？！抜けるに抜けられず、結局40分以上は並んでいたと思います。やっぱり途中でやめとけばよかったなぁ～(^-^;)
東北の原発のニュース、テレビ・メディアはチェルノブイリのような危険な伝え方をしているみたいだけれど、でも原子力発電所は最初から色々最悪な事態を想定して設計されているそうで、それほど心配ないそうです。マスク・手洗いはいつもどおりですし。(ざ・潔癖)
テレビにちゃんとアドバイスできる専門家が出演しないことを心配した方が良いのではないかな～。
計画停電とかいろいろむちゃくちゃだけれど、電力会社のみなさんは危険な環境でも、東京電力株価ストップ安でも、一生懸命働いてくれているのだから、それに感謝しつつ、わたしも普通の食べものブログを再開！
（それでも不安です、という人は、したのリンクを…。グレイとかシーベルトとか、マイクロとかミリとかで頭痛くなるかもだけど、いいリンクです）
・今までそしてこれからも深刻な放射能物質の漏洩は決して起こらない。(MIT研究者Dr. Josef Oehmenによる) (PDF)
・子力発電所被害に関する放射能分野の基礎知識
・放射線漏れを感知する、東日本のモニタリングポスト一覧
・原発に関するQ&Aまとめ+
MITで原子力を勉強し、日立で原子炉設計を任せられていた専門家のお話
歯に衣着せぬ解説はとても分かりやすい
チェルノブイリ＞＞今回＞スリーマイル
だそう。
世界から救助にきてくれた外国のみなさんや、自衛隊や現地の救助隊のみなさんに感謝しなきゃいけないですね。4日間凍えながら流された家の中で待って、今日の夕方助かったおばあちゃんとかもいたし、明るいニュースも流せばいいのになぁ。
マキ
2011/3/15 at 19:01はじめまして。いつもおいしそーなお料理に見てるだけでも楽しくなっちゃいます。東北の地震や原発事故のことで質問するべきか悩んだのですが、いいでしょうか？
フムス、（今まで食べたことないのですが）早速先日作りました。おいしくてこんなに食べれる？って思ってましたがもうなくなりそうです。そこで次回はもっと大量に作るつもりですが保存は冷凍もOKですか？冷蔵なら何日もちますか？
あと間違ってピックリングスパイスというのを買ってしまいました。マリネに使うと聞いたのですがいまいちで、ほかに使い道あれば教えてください。よろしくお願いします。
タヌ子
2011/3/15 at 22:14食べ物ブログ復活ですね。
私は時差のせいで、完全に生活のペースが狂い、まともな食事ができずにいますが、もうそろそろ料理も再開せねば。
遠くにいるせいか、日本にいるよりも不安な状態に突き落とされてるような気がします。
見られるテレビ局が一つだけっていうのもその原因かも知れません。
アナウンサーの不安を掻き立てるような質問の仕方がすごく気になります。
正確な情報は必要だけど、アナウンサーは俳優ではないのだから淡々と質問してほしいものです。
今日の二人の救出は、まだまだ希望を捨ててはいけないというメッセージですね。
creamat
2011/3/16 at 05:51> マキさん
はじめまして～(´▽｀)コメントありがとうございます！ 地震のことも気になるけれど、お料理のご質問は大歓迎です！
フムス、うふふ。美味しいですよね！！私も最初は抵抗あったんですが、今ではすっかりハマっちゃって大変です。冷凍保存私はやったことはないんですが、煮豆の段階を冷凍したほうが、味は落ちないんじゃないかなぁと思います。楽天で、真空保存容器を売っているのでそれに入れて空気を抜いて保存すると冷蔵で1週間くらい大丈夫ですよ！
そしてピックリングスパイス。油で炒めてカレーに入れるお肉を炒めたり、ポトフ系の煮込み料理などにできそうですが、何のスパイスが入っているかによるかもしれないですね～。お肉を酢とスパイスでマリネしてさっぱりスパイシーな煮物とか甘酢っぽい味付けのあんかけも美味しそうです。私だったら暇なときに分類作業して個別のスパイスとして使いそうです(爆)
またお暇があればいつでも遊びに来てくださいねヽ(^o^)丿
> タヌ子さん
おはようございます！すっかり寝不足が続いて昨日は早く寝ちゃって、朝5時代に起きちゃいました(笑)
ブログもお仕事も復活！ただ、ささやかな趣味だった？スーパー食材めぐりができないけれど、東京の空も放射線物質の含有量高そうなので家でじっとしています(^-^;)
地震、寝ている間にこんどは震度6強が静岡であったみたいですね･･･。こんな状況でしかも日本に家族を残して離れているし、普段の生活に戻るのは精神的にキツイですよね。。でも、頑張って！！
テレビは、政府や企業の不手際をつつくのが仕事？だから、ずっと見ていると焦りや苛立ちが目立って、精神によくないかもですね。アナウンサーも、ずっと悲惨な状況や放射線物質からの逃れられない恐怖の下で家族と離れて働き続け、大きなストレスを受けているのだと思います。わたしたちもみんな、ストレスと恐怖で辛いけれど、救助の手もどんどん伸びて助かっている人がいることを支えに頑張りましょう！！！
Reiko
2011/3/16 at 07:56こんにちは。
食べ物ブログに戻られてなんだか少しほっとしてます。
もちろん計画停電とか食料買占めなどの話を聞くので心配なのですがそれでも日本の中心である東京が少しずつ平常に戻ってくれるのが遠くから見守る私なんかにとっては望みの一つだったりしてます。
レジに４０分並ぶ、って大変でしたね。。
こちらの報道でよく聞くのは、日本人はパニックにならずにみんなまわりの人のことを考えながら行動しているのがすごい、という賞賛の言葉。
ブログを通して、また近況教えていただけると嬉しいです。
creamat
2011/3/16 at 13:58> Reikoさん
こんにちは～(´∀｀) コメント、ありがとうございます！！
はい、暗い話ばかりなので、うちだけは、、と(笑)、食いしん坊なフードブログ再開です。
停電は首都圏の人には精神的に大打撃ですね。
高層マンションのエレベーターは動かなくなるし、オール電化の人は料理もできない、水のポンプが動かないからいずれ水もでなくなる、と。買い物に行っても物がなく、出勤したくても電車が動かない。おまけに放射線物質は放出されているし、日経平均はリーマンショック時より大きく下げこんで･･･。
今までの当たり前の日常が突然根こそぎ崩れたのだから、無理もないのかも知れません。買いだめ・品切れ状態の都心部の人々は、プチパニック中みたいですね。
レジに40分並んで以来、全く外出も買い物もしない私がいますが、普段色んな食材買い込んでおいてよかったーとちょっと思いました(笑)
conon
2011/3/16 at 22:36テレビの報道、実際はどうなの？って思い不安が
ありますね。今回のcreamatさんの記事は真実味があって
納得できます。これ以上状況が悪くならいと
いいですね、心底そう祈ります。
それに加えてなんて心強い普段通りのcreamatさんのご馳走様記事、安堵感でいっぱいです。
変に情報に感化されずに平常心ですね。
本当にありがとうございます。
マキ
2011/3/16 at 22:40早速コメありがとうございます。フムスは今日ロシア人の友人におすそ分けしたのですが大絶賛でした。クミンシードは実はピックリングスパイスから分類作業して使いましたけど500Gあるので終わるのいつになるのか・・・炒めるのはよさそうですね。早速してみます。
creamat
2011/3/17 at 08:04> cononさん
おはようございます！
うち、テレビを見ていないので今どんなことを言っていて、どんなものをメインに放送しているのかわからないんですが、昨日買い物に出た主人が見たものすごい日本人（帽子を深くかぶりスカーフで口を覆い、3月半ばすぎて手袋をしている）の話を聞くと、テレビの放送はもしかして放射線物質の話ばかりしているんじゃないかなぁと思ったり。
テレビもネットからも少し離れれば、いつもと同じ一日なんですけどね、時々地震で揺れる以外は。東京の放射線物質観測も体に害がある数値とはかけ離れていますし、冷静でいたいなぁとつくづく思います。
> マキさん
いえいえ、どういたしまして！(´∀｀)
フムス、外国人なみなさんは結構馴染みのある食べものでしょうし、喜ばれるかもしれませんね！
ピックリングスパイスを500Gはかなりの量でしょうね～！仕分けのし甲斐がありそうです(笑)クミンシードはジャガイモとの相性が抜群なので？我が家ではカリフラワーとブロッコリーのサブジ(炒めたカレー)によく使っています。しばらく作っていなかったサモサ(生地に包まれたカレーコロッケのようなもの)を近日作りたいなぁと思っているんですが、なかなか忙しくて手が回っていません(^-^;)