Veggie Grillはヴィーガンも楽しめるお手軽なベジタリアンレストラン
ヴィーガンとは卵や牛乳など動物性の食品は一切食べない厳しいベジタリアン
ヴィーガンメニューのフライドチキンもどき・ハンバーガーもどきのお味はいかに?!
ロサンゼルスの女性は他の地域と比べてベジタリアンが多い気がします。それは動物愛護の観点からだったり、ヘルシーで体型を維持しやすいからだったり、人それぞれ。
そんなカリフォルニアの健康マニア？な人たちをターゲットにしたお店がVeggie Grill。
Veggie Grill Santa Monica
2025 Wilshire Blvd, Santa Monica, CA 90403
ロス界隈に数店舗あるみたいだけれど、私たちは主人の職場から近いサンタモニカ店へ。ウィルシャー通りと20thストリート近辺です。
店内は清潔。高級なお店じゃなくて、カウンターで注文して自分で席に食事を運ぶファーストフード店のような仕組み。
でも、価格設定はやや高め。それがファンシーなベジタリアンのトレンドかと(笑)
これはチキンフィンガー(鳥ササミのフライ)もどきのお料理。でもお肉じゃなくてフェイク(偽)チキン。
スイートポテトフライ、チキンナゲット、チョコレートプリン、レモネードがセットで6.25ドル。←キッズメニューをオーダーした私(笑)
気になるお味はかなりチキンに似せたフェイクフライドチキンでした。ササミの繊維質っぽい感じも再現されている感じ。でも、噛むとお肉の質感ではないのでお肉だと思って食べると「ん？」と思うかも。でも、十分美味しい！
The V-Burger、8.95ドル。このビーフパテもどきもフェイク。
主人のをちょっと味見させてもらったら、こういう味で食べられるならヴィーガンでも良いんじゃない？と思える美味しいお料理でした。リピートしたいお店にランクインです!
でも、そこまでしてフェイクなフライドチキンやビーフバーガーっぽいのを作らなくていいんじゃないかと(笑)
普通にお肉食べれば?! ←たぶん禁句。
duckbill
2011/8/20 at 01:39フェイクな料理って結構好きです。（笑）
豆腐で作る鳥そぼろも、バレない自信があるけれど、でも旨みと鶏肉のフレーバーを加えるためにウエーパーを使いました。
でもヴィーガンだったら、ウエーパーやチキンコンソメやビーフコンソメみたいなものは、肉由来のエキスが入っているから使えないし、合成香料とか化学調味料はヘルシーではないし、そうすると、らしくするのに肉の旨みやフレーバーはどうするのでしょうかね？
このチキンフィンガーやビーフパテって、鳥肉や牛肉のフレーバーもしてました？
でもわざわざチキンに似せたり、ビーフに似せたりするメニューがあるってことは、ベジタリアンもほんとは肉が食べたい？！←これも禁句？（笑）
タヌ子
2011/8/20 at 03:15お肉loveの私はフェイク料理はダメかもしれないけど、他のお料理だったら美味しく食べられそう。
ベジレストランって比較的味付けも薄く、なんだか食べた気がしないものが多いけれど、その辺を上手くカバーしてそうなお店ですね。
こういう物を毎日食べてたら成人病になることもなく、健康な日々を送れそう。
creamat
2011/8/20 at 11:47> duckbillさん
大豆ってベジタリアンな人のためにほんと色々な使われ方されていますよね！お豆腐の取りそぼろ、美味しそう。お弁当に持ってきたいです。昔よく炒り豆腐（茹でてそぼろにしたお豆腐と鶏肉のミンチをお出汁で煮詰めるお料理）が好きで、よく作っていたのを思い出したけれど、最近全然作ってないです(笑)
このお店はナチュラルな材料しか使っていないと思いますよ～。この国のベジタリアン、ほんとうるさいので、そういうところはしっかりビーガンしてると思います（＞＜）
チキンフィンガーの風味は、普通に塩胡椒じゃないかな？鳥やお肉のフレーバーが入っている味じゃないですね。でも美味しかったんだな～(笑)
そう、私も思うんですけど、そこまでしてお肉っぽいもの再現しないで、食べたいなら食べればいいじゃないって思っちゃうんですよね。ベーコンならぬフェーコンとか売られてるくらいですから(笑)
> タヌ子さん
うふふ、タヌ子さんはお肉Loverなんですね。私はお肉食べなくても結構大丈夫なんですけど、チキンやビーフのスープはやっぱり使いたいなぁって思っちゃいます。昔はビーガンだった頃があったけれど、ほんと何もかも味気なかったので、今はビーガンは無理ですね(笑)
このお店は味付けが薄すぎるという感じもなく、パンもホールグレインでとても美味しかったです。素材それぞれが良いものをつかっているのかな？という感じでした。
ベジタリアンでランニングをしているようなヘルシー思考なアメリカ人のブログ、いくつもRSS購読しているんですけど、そのうちの一人が若いのに癌を発症していました。その方のブログを見ると、既製品の○○ソースとか○○クリームとか、そういうのを良く使われる方でした。やっぱり安全で新鮮な食材を単純に調理して食べるのが一番健康に良さそうな気がします（＞＜）
TORU
2011/8/20 at 19:37精進料理と同じような感覚ですよねえ、ある意味（笑）。そこまで肉食べたいってどこまで煩悩深いのよ？って思ったりしますよ。
肉食べたら、は間違いなく禁句ですねえ。
おいしいビーガンなら食べたいなあ。今のところハズレの連続なので、、、。
creamat
2011/8/21 at 13:05> TORUさん
私、精進料理食べたことないんですよね～(笑) お寿司もお刺身もお肉の内臓も日本のお漬物も食べられない偏食人間なので、日本のお料理にはことごとく縁がないんです（＞＜）
そうなですよ、ベジタリアンレストランだから、別にチキンに似せたメニューなんて作らなくても良さそうですよね。今日は中東のレストランでイズラエリをお持ち帰りしてきたんですが、ケバブなど普通にお肉も取り扱っているけれど、かなりベジタリアン色の濃いメニューがたくさんあって、すごく自然な感じでした。
普段お肉を食べる人がビーガン料理を食べても、たぶん味気なく感じて美味しいと思えないのが普通だと思います。私は数年ビーガンだったことがあるんですけれど、当時はお肉を料理する匂いが臭くて臭くてたまらなかったです（＞＜）逆に野菜や果物の微妙な味わいをかなり強く味わえるようになって、とっても美味しかったです。今ではその味覚・嗅覚は全くと言っていいほどありませんが(爆)