ポートランド、グアム、沖縄･･･と、
全く落ち着きの無い生活をしているわたしですが
なんとか主人のお弁当、作ってます(´ι _` )
上の写真はキノコと炒めた生姜焼きとグリルド野菜(レシピ)のお弁当。
暑くもなく、寒くもなく、まだ梅雨でもない最高な季節のいまの東京。お弁当もって、どこかにいきたいなぁって思う素敵な季節ですね！
これはアメリカ本土行きの飛行機の中で食べたお弁当。焼き鮭のお弁当、大好き。
グアム１ヶ月旅行の時の軽めのお弁当。乾燥した飛行機の中はフルーツが美味しく感じます。
スカイマイル会員なのでいつも可能な限りdelta系列。でもdeltaはビジネスクラスのお料理でも･･･（以下省略）なので、機内持ち込みのお弁当やフルーツはかなりありがたいです。
これはTreader Joes’という「ヘルシー系だけどWhole Foodsより高くないスーパー」で売られているクッキーバター。Speculoos(En wiki)というシナモンなどのスパイスの利いたクッキーのペーストでジャムみたいにパンに塗って食べます。美味しいです！
ピーナッツバター＆ジェリーも必須アイテムな 手抜き アメリカンランチ。甘味のないピーナッツバターに甘味を加えるジャムのパンをはさんだサンドイッチのことをPBJ(Peanut butter and Jerry Sandwich)と言います。
パンばかり食べていると和食も食べたくなります。雑穀米で酢飯を作ってオープンなおいなりさん。ベジタリアンなお料理が美味しいのは、和食のいいところ。
チキンフィンガー（レシピ）弁当。鳥のムネ肉でさっぱりとしたフライドチキンです。グリルド野菜にクランベリー＆バルサミコクリーム、カラマタブラックオリーブ添え。
お弁当といえばメキシカンなラップも！チキン＆ビーンブリトーです。お弁当なのでチーズは溶かさずに冷たいままラップ。辛党の我が家はハラペーニョの酢漬けは欠かせません！
ハンバーグ弁当。この手のお弁当用ハンバーグは都度まとめて生ハンバーグを冷凍しておきます。
主人も私も我が家の犬も大好きなタマゴサンドイッチ。
牛肉のピリ辛しぐれ煮弁当。
ごぼうと牛肉を甘辛く濃い目に煮詰めたら、ご飯何杯でもいけちゃう(^。^) って日本人は思うおかずだけど、アメリカ人な主人は濃い味のお肉はお肉だけ、味の無いご飯はご飯だけ、という不思議な食べ方をします。
一説によると、洋食のコース料理のように一品一品片付けて食べる食文化により、外国人はご飯とおかずを一緒にほおばらない、と言われているけど、そうなのかな。
ツナサンド。なぜラップする前に写真を撮らなかった私？！
ほうれん草の根っこばかりだけど、母の無農薬ほうれん草のおひたしと鶏肉のテリヤキ弁当。焼きネギ添え。
チキンフィンガー（レシピ）弁当再び。ケーパーベリー美味しいです。
紫蘇の葉で巻いたさつま揚げと日の丸弁当なワカメご飯がミスマッチ(^-^;)
チキンの味噌漬け弁当です。まさかの一品料理でこの記事を〆ますよ┐( ￣ー￣)┌
毒々しい色の葉っぱは、栄養の全くない古い土でなんとか芽を出したビーツのベビーリーフ。
↑スーパーで売ってるベビーリーフや高級レストランのお料理のアクセントによく出てくる葉脈が赤い葉っぱはビーツです。（上の写真のビーツは栄養のある土で育ちました。葉脈がピンクのものはチャードです）
ビーツは上手に栽培するとカブのような大きさに育ち、中まで真っ赤（赤紫っぽい）に育ちます。日本のスーパーにはないですね。
以上、ひさしぶりなお弁当16品でした。
2011年の震災以来、日本にあまりいない、家にあまりいない生活をしている我が家。
（震災以降2011年～1年間の実績として、半年は海外で過ごし、3ヶ月は新潟か静岡で過ごし、残りの3ヶ月だけ東京の我が家で過ごし、という生活を送っています）
そんなわけで、「潔癖弁当」改め、「潔癖旅行」に改名しようかと少し思う今日この頃(^。^)
Reiko
2012/5/22 at 07:13Creamatさん、えらいわ～。旅行で忙しそうなのに、ちゃんとお弁当も作ってらっしゃるのですね。
どれも美味しそうですが、牛肉のピリ辛しぐれ煮弁当に目が止まりました（笑）。
こういうしっかり味がついたおかずっていいですよね～。
確かに私なんかはこの味をしっかりご飯につけて一緒に食べたいところですが。。。
ちなみにうちの夫は、何でもご飯にかけちゃう人ですよ～（笑）。
ビーツ、こうやって売っているのは迫力ありますよね。
大好きでうちもよく買ってます。
日本ではなかなか見つからない、というのはちょっと残念。
creamat
2012/5/22 at 20:13お弁当、相当適当で、最近は一品しか入ってなかったりしているんですよ(^-^;)
牛肉のピリ辛しぐれ煮、美味しいですよね。多めにつくって冷凍したりしています。
テリーさんご飯にかけて食べるんですね！じゃぁ、人によるのかなぁ。
ビーツのあの美しい色、なんともいえませんよね。紫のジャガイモも好きだけど、これも日本にないんですよね～(´ι _` )
duckbill
2012/5/25 at 00:16今日は！ご無沙汰しています。
仕事がずっと修羅場続きで、でもやっと一息（未だ終わってないけど）。
何だか懐かしい弁当シリーズ！（笑）
そうそう、今の季節は、天気が良かったらお弁当を持ってどこか野外で食べたいですねぇ♪
雑穀米のおいなりさん、すごく美味しそうです(^^)
ケーパーベリー、私も良く使います。。
大きいから我が家では、刻むかスライスで使うことが多いかな。
見事なビーツ！
近所の八百屋さんに長野県産のチビビーツが良く入っていたのだけど、もう季節じゃなくなったと思ったら、今はオランダ産の丸々太ったビーツが入るようになりました。
だから何と！今日もビーツのシチューを食べてます（笑）。
conon
2012/5/25 at 11:36creamatさんこんにちは、
本来のお弁当シリーズが戻ってきましたね。
私も本当はお弁当がいいのですが、時間と場所が
不規則で食べれない日や、持って行くに日限って
お客様に「昼食一緒にどう？」なんて誘われたり、
お弁当は持って帰る日もあったりなんです。
そうなるとせっかく作ってもらっても失礼だから
その辺で澄ましてしまいます。
美味しそうなお弁当羨ましいです。
creamat
2012/5/26 at 00:55> duckbillさん
こんばんは～！ お仕事お疲れ様です！
お弁当写真、そうとう久しぶりですね(^-^;)
いまはピクニックにとってもいい季節ですよね！私はお弁当持って、犬と多摩川にランチを食べに行ったりしていますよ～。
ケーパーベリー、サンドイッチのそばに添えるピクルスのようにそのままぽりぽりです(笑)
ビーツ、手に入るんですか～ うらやましいなぁ。ビーツのシチュー美味しそうです！
> conon さん
こんばんは～ヽ(^o^)丿
はい、すごい久しぶりのお弁当シリーズです。
ちなみに、今年はじめてのお弁当シリーズです(爆)
お仕事で不規則だと、たしかにお弁当もっていけませんね。
でもいまはとっても良い季節だし、週末にあっくさんと一緒に公園で手作りのお弁当～なんて、素敵な季節ですよ～＾＾
我が家は逆に週末のランチを近所のレストランで済ませることが多いです(笑)