近くにある肉のハナマサに行き、豚の骨を買ってきました。げんこつと呼ばれる骨で、骨の両端が手で拳骨を作った形のように見えるためゲンコツと呼ばれています。

ラーメンなどの豚骨スープの出汁を取るときに使う骨。綺麗に洗って圧力鍋（活力鍋）30分、ホロホロになったものを我が家のお犬様のおやつにしました。残りはラップに包んで冷凍。

スープから固まった油を取り除き、翌日。ゼラチン質が溶け出していて、スープがゼリー状になっていました。
豚骨スープはお料理に使おうと思っていましたが、豚の匂いで気分が悪くなる妻。せめて旦那様に中華スープを作ってあげようと思っていましたが、スープの味見さえしたくない気分。豚さん、ほんとうにごめんなさい。
実は前日に鳥皮をカリカリにフライにしたものも作っていました。この時も油の匂いで気分が悪くなり、シャワーで匂いを洗い流してなんとか気分が落ち着いたのでした。（鳥皮は私たち夫婦は食べません。お犬様のおやつです）

豚さん、我が家のお犬様は美味しく頂いていました。