皮むきタラをサクッと揚げて、フィッシュフライサンドイッチが今日のお弁当。
昨日のコロッケとタラの衣付けに使った卵の残りをタルタルソースに利用。昨日のコロッケもお弁当につけちゃいました。

　

フレンチで覚えたタルタルソースのレシピは、ゆで卵・ピクルス・ケーパー・パセリ・タマネギorエシャロット・エストラゴン・塩・胡椒・マヨネーズでした。
全ての食材が家にそろっているのに、タルタルソースを作るとき必ず何か入れ忘れる私。いつもです、いつも必ず！なんでだろう？
今日はタマネギとパセリを忘れました。（＞＜）
・フィッシュフライサンド
・ふぐコロッケ
・ベルキューブチーズ
写真のレタスやニンジン・水菜は、確か3/4にカットして真空保存容器で保存しているもの。もうすぐ１週間なのに、新鮮パリパリのままです。サラダの水切りするやつも（その名も「バリバリサラダ」）合わせて使うと野菜の無駄が減ります！