海外滞在中に録画し、山のようにたまっているスカパーの海外ドラマを見ていたら
いつのまにか新年になっていた我家(笑) 新年おめでとうございますm(_._)m
新年の瞬間に全く興味がない我が家の食べものは、おせち料理にも程遠いカルツォーネでした。
カルツォーネはピザ生地に包まれているピザみたいなものです。トップの写真は生地を閉じる前の中身。
中身はトマトペースト(純ペーストで、塩味も何もないものを缶からただ塗って塩胡椒しただけｗ)、野菜やソーセージの炒め物、削ったチェダーチーズとストリングチーズ（モツァレラ）。
生地のレシピは我家定番のピザ生地レシピで。焼く前にタマネギのスライスと、お皿に残った削りチーズをパラパラのせて。タマネギスライスをのせると本当に美味しいです。ヴェニスビーチのイタリアンのパンから学んだ小技です。
250度のオーブンで18分くらいだったかな。外はカリッと香ばしく、中はしっとり美味しそうに焼けました。
チーズよりもソーセージと野菜の炒め物（ニンニク・タマネギ・シイタケたっぷり）とトマトペーストがたっぷりのヘルシーカルツォーネです。
カルツォーネには自家製ペッパーも入れました。中辛セラーノと辛くないアナハイムという唐辛子。
夜中は東京都心でも2度～3度まで冷えている今日この頃。唐辛子は蕾があったけれど寒くて実にはなれないので思い切って丸刈りに。水耕栽培の水を薄め＆少量に替えて部屋に取り込みました。
後ろに私の日本のサーフボードとスキムボードのケースが写っています。「夏が恋しい組」の一角です(笑)
いくらヘルシーとは言え、カルツォーネ、それなりにカロリーあるので、今年は1/1の元旦から主人と一緒に多摩川河川敷を走ってきました。
写真のマイル数だとだいたい10kmなんですが、今年は1時間以内に走れるようになりたいなぁと目標を立てています。その他にもいろいろ今年の目標を決めました。
やる気満々ですよ～ヽ(^o^)丿
ということで、また今年も良い年にしましょう！！
Reiko
2012/1/4 at 12:03こんにちは。
カルツォーネ、美味しそうです。
夫がピザ大好きなのですが、いつもピザっていうのもなんなので、こんなの作ってあげたらすごく喜びそうです。
野菜いっぱいにするのがいいですよね。
今年も美味しそうなお料理と幅広い話題を楽しみに訪問させてくださいね。
また、こちらに来るとヘルシーライフを送りたい、という気分になれるところがうれしいです。
今年もよろしくお願いいたします。
creamat
2012/1/6 at 00:14こんにちは～！
そうなんですよね、うちもピザばっかりだったので、たまにこうして閉じたものも新鮮で美味しかったです。チーズの量を調整すれば、使う具によっては結構ピザよりヘルシーに作れそうなのでオススメですよ～(´▽｀)
ヘルシーライフ、送りたいですよね！そんな気分になっていただけるなんて、私もとても嬉しいです！
明日からPortlandの主人の実家へちょこっと帰省するんですが、短期なのでとても荷物が少ないんですが、その荷物の中にランニングシューズとウエアがしっかり入っていますヽ(^o^)丿 運動すると体が気持ちいいので気分も前向きになるし良いことばかりですよね。
ことしもどうぞよろしくお願いいたします＾＾
duckbill
2012/1/6 at 02:55成る程！玉葱スライスの小技いいですね。うちもパンを焼く時乗っけてみようかと♪
我が家もそろそろ唐辛子類を取り込むなきゃ。
大株のままじゃ無理だから、やっぱりばっさり剪定するようですね。
正月で２ｋｇくらい増えてしまったので、私もガンガン歩いて絞らなきゃ(^^;
creamat
2012/1/6 at 09:32duckbillさん
はい、是非このタマネギスライスのせやってみてください。薄くほぐしたのをちょろっとのせるのが美味しいですよ～ヽ(^o^)丿
はははduckbillさんちの唐辛子もまだベランダなんですね(笑) よかったうちだけじゃなくて(^-^;)
唐辛子、剪定すると春に新しい枝がはえやすくなるのでオススメですよ～。土栽培で唐辛子の冬越しをされている人は、根も掘り出して土を落として、ほんとうにこれ生きてるの？という状態で冬越しさせるみたいです。でもそれで新しい根がはりやすくなるのだから、理にかなっているのでしょうね。
お正月、あんな美味しそうなお料理を食べてたらそりゃ太ります！(笑) 私は体重は変わらずなのですが、今日これからPortlandへ出発し、2月は知人の結婚式の後はグアムへ、と、イベントが続くのでもうちょっと引き締めたいところです。一緒にがんばりましょう～！
Hiroe
2012/1/8 at 14:08明けましておめでとうございます。
カルツォーネって美味しいですよね！
ピザの生地と同じ生地で出来るんですか～。
懐かしい３P記事＾＾；
玉ねぎの焼き加減も同じ色で、とっても美味しそう～。
トマトペーストたっぷりの所も興味を引きます。
トマトを多用している料理は好んで食べているんです。美味しいですよね。
そして、Creamatさんはまた北米にいらっしゃるのですね。
おかえりなさ～い＾＾
私もダイエットのために頑張って歩いています＞＜
脚がパンパンで死にそうです＞＜
TORU
2012/1/8 at 20:52うわー、おいしそうですね。塩を入れなくてもトマトの甘味がぐーんとやってくるのがもう想像しちゃって、口の中だらだらです。夜中なのに、、、、まずい。目の前にあるCAのZinfandelでごまかします。。。。
リンク貼らせてもらってもいいですか？
creamat
2012/1/9 at 18:37> Hiroeさん
あけましておめでとうございます～
カルツォーネいいですよね。ピザの半分の大きさなので、ピザだと1枚しか焼けなくても、カルツォーネだと一度に2個焼けるので経済的でもあります！
トマトペースト、アメリカの缶詰のものなんですけど、アメリカはこの手のものが安いですよね。ロスで10個くらいまとめて買ってきたものなんですよ(笑)
Hiroeさんもダイエット中なんですね！無理して体を壊さない程度に一緒にがんばりましょう！
> TORUさん
はい、トマトペーストたっぷりのカルツォーネは美味しいですね！自分でつくるから許される贅沢さかなぁといつも思っています(´∀｀)
夜中にフードブログみるのはやばいですね(笑) 私もいつもお腹すかせています。でもダイエット中なのでがんばって食べないようにしてはいるんですけれど。辛いですね。
リンク、ぜんぜんかまいませんよ！私もあとでリンクに追加させて頂きますね(´∀｀)