パウンドケーキを何度焼いても失敗するので、フィナンシエを焼きました。これは成功。あまいけど。
でも、もうちょっと工夫したいのでレシピ研究します。
【材料】
・バター　70g
・砂糖　60g
・卵白　2個分
・アーモンドプードル　50g
・薄力粉　20g
【作り方】
上記を順番にまぜて粉を入れるときはさっくりと。一晩寝かせて常温に戻して型に流し、180度で13～15分焼く。

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今日は牛ヒレ肉が安かったのでフィレステーキ。
お肉を焼くとき、いつもガルニが冷めないようにガルニを用意しつつ、お肉を焼く、、という作業で、いつも焼きすぎてしまう妻。
今日は気をつけて焼き過ぎないようにしたのですが、ちょっとレア気味だったみたいです。ごめんね、旦那様！
旦那様の好きな焼き加減はミディアムレア。妻の好みはウェルダン。なかなか難しいです。。。
少し前に買った餃子の皮があったので、カマンベールチーズとドライトマトを包んでフライにし、フランボワーズソースで頂きました。
妻は塩辛いものと甘いものを一緒に食べるのが好きです。ケバブに甘いマンゴーチャツネがないとなんか寂しい、、みたいな。でも、ピザに載っているパイナップルはなぜか許せません。

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