タンドリーチキンの味は、スパイスでがらっと変わります。どんなスパイスを入れるかは好みです。従って我が家では毎回お味が違います（笑）
タンドーリキチン用マリネ液
・プレーンヨーグルト
・クミンシード
・クローブ
・生姜
・コリアンダー
・ターメリック
・カルダモン
・パプリカ
・ブラックペッパー
・ナツメグ
・ローリエ
・ナツメグ
・塩
・酢
ウチでは上記のようなものを適当に混ぜて作ります。市販の「タンドーリチキンの素」のようなスパイスミックスだけですと、なんとなくつまらない味に感じます。
チキンを焼く温度はチキンのピースの大きさにもよりますが、小さくカットしたものなら250度で15分位です。
一晩以上タレにつけたものを、高温でさっくり焼くのがコツです。