昨日の夜からビーフシチューを煮込んでいます。
フォンドボー・ブイヨンでデミグラスソースを濃厚に煮込んでいたら、いつの間にかタマネギが溶けてしまいました。
このビーフシチュー、めっちゃくちゃ美味しいです。塩は全く使わず、フォンドボー・ブイヨンの固形スープの素の塩分だけ。（邪道だけどデミグラスソースを1から作ったら数日はかかるので省略。）
まろやかでとろける様な牛肉とニンジン、こってり味の濃いデミグラスソース。旦那様が留守のうちにダイエットする予定ですが、これでは無理！というお味に仕上がりました。