旦那様のために、ローストビーフを焼きました。肉のハナマサで買ってきた約1kgのビーフを均一の太さになるように糸で縛り、フライパンでしっかり焼き目をつけて低温のオーブンでじっくり焼きました。
味付けは塩コショウのみで、お肉から出たグレービーソースを煮詰めてスライスしたローストビーフにかけて食べます。

ワインを開けたので、おつまみにチーズとハーブサラミの盛り合わせとカンパーニュ・バゲット。このサラミ(下の写真の左)、とっても美味しいです。

　

ローストビーフ、ナマモノが苦手な妻は食べられません。お肉が半生だから・・・。
なので、スライスしたローストビーフを一枚一枚フライパンでカチカチに焼いて、おろしポン酢で食べました。
(´Д｀)でも、美味しかった！