小さなソーセージを数種類楽しめるソーセージサンプラープレート
ジャーマン、スイス、ポーリッシュ、ハンガリアンの4種類のソーセージに
グリルドオニオン＆ペッパー、プレッツェル。
本場のプレッツェルの味が病みつきに！
フード系のテレビで紹介されていたドイツソーセージのお店へ行ってきました。
ベニスビーチ沿いの我家から、高速を1時間走ってバリー(山の方)へ。我家の食への飽くなき探求を象徴するブログポストです(笑)
お店はドイツの大衆酒場みたいな雰囲気。ビールとソーセージがあればいいよ！っていう雄雄しさを感じました(笑)
Brats Brothers
13355 Ventura Blvd Sherman Oaks, CA 91423
(818) 986-4020
日本と違ってビール1杯程度のアルコールなら飲んで運転してもOKなアメリカ。
主人はErdinger Weisse、私はPaulanerというミュンヒェンのラガー。アメリカだとオンスだけど、ドイツだからどちらも500ml。さっぱり美味しかった！
最初に4種類のソーセージを食べて、一番しっくりおいしかったのがポーリッシュ。スモークソーセージなので日本のシャウエッセンっぽい味に一番近くて食べやすかったです(笑)
テーブルには色々なソースが。ホットオレンジと書いてあるマスタード、オレンジゼストの香りがほのかに香り、さっぱりしてとっても美味しかったです。
特筆すべきはプレッツエルの美味しさ！
主人のビジネスパートナーのイケメンドイツ人も認める本場プレッツェルの味。
プレッツェルはなかなか日本のパンやさんにはないから、家で作るぞ～！とやる気満々になってしまうくらい、極上の香ばしさでした！
こんなに遠くないならまた行ってみたいんだけど。3rdストリートにプレッツェル専門店があるみたいなので、近々パンを買いに行こうと思っています♪
世界のお料理、どの国のものも美味しいものはとても美味しいと思うんだけど、見栄えのしないドイツ料理、アメリカ南部料理、インド料理などを見続けていると、フランス料理や日本料理って、目でも楽しむ別の文化だなぁとちょっと感じます！
duckbill
2011/11/21 at 00:03あれま！超美味しそうなプレッツェル♪
私がドイツに行った時（随分以前）の大衆酒場は、確かに店の中はこんな感じで、ただ何故か客は年寄りだけで、歌声喫茶みたいに鈴なり状態。
ドイツだからみんなビールを飲んでいるのかと思ったら、アップルワインが入った巨大な陶器製のピッチャーをテーブルに置いて、全員が酔っ払っていました（笑）。
・・・そう言えば、その酔っ払いに捕まって、アップルワインを随分飲まされました（笑）。
料理はやっぱり無骨で、ソーセージがゴロンと、ハムステーキがドンと・・・繊細さなんてカケラも無い（笑）。
でもブラッドソーセージは凄く美味しかったのです。
ミュンヘンでは色んなビール（小麦ビールのヴァイスも）を飲んだのだけれど、当時はあんまり美味しいとは感じなくて、デンマークビールの方が好きだなぁなんて思いました。
自ビールを造るようになった今なら、もう少し、種類も味も判って、美味しいと思ったかも知れません。
タヌ子
2011/11/21 at 00:34バイエルンカラー、懐かしいなぁ。
本当にドイツっぽい雰囲気。
それでもドイツのソーセージだけじゃなくて、他の国のソーセージも味わえるところがいいですね。
フランスのソーセージも美味しいけど、ドイツのものに比べると、脂っこ過ぎる感あり。
炭酸飲料が苦手な私は、500mlだと最後の方が温くなってきちゃうけど、ドイツだと500mlが最低なのが辛いところ。
プレッツェル、フランスで食べたものが超不味だったので、本場のプレッツェルで口直ししたいなぁ。
creamat
2011/11/21 at 15:20> duckbillさん
はい、プレッツエルとっても美味しかったです！その後いろいろなところでプレッツェルを試していて、味の微妙な違いもなんとなくわかってきました♪
duckbillさんドイツに行かれたことがあるんですね～ いいなぁ！陶器のジョッキはstein(スタイン)というんですよ。500mlと1000mlのがあって、主人のドイツ人友達から1000mlのスタインをもらったものが東京の家にあるんですが、花瓶みたいです(爆) ドイツではスタインで飲むのが普通らしいですね。
血のソーセージ！私はフレンチでブータンノワールとしてその存在を初めて知ったんですが、はじめはかなりびっくりしました(笑)
ドイツ料理、お料理の繊細さは全くないですね～。ソーセージ、じゃがいも、ビール！みたいな(笑)
ビールの知識があったらドイツ系のバーも楽しめますよね～。私も少しずつ覚えます！
> タヌ子さん
はい、お店は青のデコレーションでいっぱいでした～(´∀｀)
お店は結構アメリカナイズされているメニューもおおくて、こちらではチリドック（ホットドックにチリビーンズ）が食べられるようにチリがメニューにあったり、スモークしたワニの肉とか(笑)、よくわからないものまでいっぱいありました。
ポーリッシュソーセージ、粗引きでスモークされていてドイツソーセージより美味しかったです（＞＜）今日Costcoでなぜか凄くおかなすいちゃってホットドックを食べたんですがアメリカのCostcoではホットドック用かポーリッシュか選べるのでポーランドソーセージを選んだんですが、飲み物つきで1.50ドルと破格なわりに普通に美味しくてびっくりしちゃいました(笑)
今までプレッツェルにたいした関心がなかったんですが、このお店で食べてその美味しさに感動しました。是非美味しいものを一度食べてみてください！