昨日作ったチキンカレーベースにココナッツミルクを入れてもう少しガラムマサラやチリペッパーを加えて味を調え、ココナッツミルク風味のカレーにアレンジしました。

以前、蒲田の甘～いナンを出すネパール料理レストランで出てきたサラダを真似して、キュウリとニンジンをキューブにカットしてチャートマサラ（チャットマサラ）で頂きました。
生のニンジンが甘くて美味しいです！チャートマサラはクミンの香りが豊かなスパイスだけれど、素材の美味しさを消すほど強くないので野菜そのものの味を味わうことができます。

ナンは焼く時間がなくて、結局ホームベーカリーで焼いた食パンをトーストにしました。・・・というのはウソで、これは朝食に食べたトースト。
旦那様出張中なので「一人暮らし料理」になるのかな