【材料】
・鳥むね肉　2～3枚
・レモン汁　レモン1個分
・塩　小さじ3
・プレーンヨーグルト　1カップ
・醤油　大さじ1
・玉ねぎ　中1/3
・生姜　大さじ1
・ニンニク　大さじ1
（ホールスパイス）
・クミンシード　大さじ1
・クローブ　小さじ1
（パウダースパイス）
・ターメリック　小さじ1
・チリパウダー　小さじ1
・ガラムマサラ　大さじ1
・タンドーリチキンパウダー　小さじ1
【作り方】
鳥むね肉の皮を取り、2cm位の削ぎ切りにしてレモン1/2個を絞り、塩小さじ2をふっ
て混ぜておく。
玉ねぎ・ニンニク・生姜・ホールスパイスをフードプロセッサーにかけ、他の材料も入れてマリネ液を作り、さきほどの鶏肉を２～３時間漬け込んで焼く。