昨日作ったマヨネーズでタルタルソースを作りました。タルタルもレストランで覚えたソースです。
・マヨネーズ
・キュウリのピクルス
・ケーパー
・エストラゴン
・パセリ
・タマネギ
・塩＆胡椒
でも、タマネギ入れるの忘れました（＞＜）

　

チーズとキノコのホイル焼き。マッシュルーム・えのき・シメジです。
残りの手作りマヨネーズを使ってポテトサラダ。マスタードをいれ、レタスやセロリでシャキシャキしたポテサラ。
タルタルソースもポテトサラダも、マヨネーズには生の卵黄を使っています。生ものが苦手な妻、味見は頑張ったけれど、即うがい。