今日はメキシコ料理です。私達、メキシカン大好き。作るの簡単だしスパイシーでとっても美味しいメキシカンディナー、キッチンドランカーしながら作りました。
私達の大好きなリフライドビーンズとサワークリーム・チェダーチーズにトルティーヤチップスを添えてナチョスもどき。
Negra modelo(ネグラモデーロ/ネグラモデロ)はメキシコの黒ビール。あまり黒ビールっぽくなくさっぱりしていて美味しいです。コロナビールみたいに飲み口にライムを絞りいれて飲みます。コロナほど水っぽくないです。
メキシコのカボ(カボ・サンルーカス)では、６瓶で500ペソ位（500円以下）でした。スーパーで「パーティかい？」って店員に聞かれるくらいビールをまとめ買いし、朝から飲んだメキシコのビール。
ハバネロ入りライムスープ。黄色くてレモンみたいだけど、黄色くなったライムです。ウチの鉢植えライムの木の最後の実。
サラダはフェタチーズ入り普通のサラダ。
ワカモレ。（グァカモレ＝Guacamole）アボカド・タマネギ・トマト・塩・レモン汁。スプーンで簡単にペーストになるくらい熟してました。
ピコデガヨ（Pico de gallo）はトマト・タマネギ・生のハラペーニョ・ニンニク・コリアンダー（シラントロー）・塩。
今日はメキシカンだよ～ってメールで予告していたので、旦那様が帰りにトスティートスのサルサを買ってきてくれました。でもピコデガヨ作っちゃったから、今日はこれで。
去年ベランダで取れたハラペーニョの酢漬けをフードプロセッサーで挽いたグリーンソース。種ごとピクルスにしたから、かなり辛いです。
チキンタコス。上にのっているのはチェダーチーズとコリアンダー（シラントロー）。
ビーフファヒータス。赤タマネギと黄色パプリカに牛薄切り肉で。
シュリンプファヒータス。小ぶりのパナメイ海老が@98だったので即買い！パナメイエビって最近よく見るけど、ブラックタイガーよりずっと育てやすくて安価だそう。けどやっぱり海老はブラックタイガーがいいな。
・・・と言うことで、好きなものを好きなだけトルティーヤに包んで食べた本日のメキシカンおうちディナーでした。
