メキシコ料理

アメリカと言えばメキシカン！
オレゴン、フロリダ、カリフォルニアの3都市で頂いた
メキシカンをUP

先月アメリカから帰国しました。
相変わらず、日本とアメリカを行ったり来たり・・・　の生活です。

日本には、美味しいメキシカンがありません。サルサの代わりにケチャップ出して来るお店まであります！笑

なので、アメリカに帰ったらまず食べるのはメキシカン。
今日は、滞在中に頂いたメキシカンのみをUPします。

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オレゴン州ポートランドの主人の実家から歩いて行けるところにできたメキシカンで。

みんなはブリトー、私はタコス。美味しかった。
けど油っこかった(´;ω;｀)

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ポートランドの実家のお庭で。

「ヤツがいても、絶対見つめちゃだめだ…！」

と、やや意味深なパパ。外国人がそんなセリフを言うと、映画のセリフみたいです。

が、理由は、リスを見つめると、リスもず～っとこっちを凝視するんです。どちらかが動くまで、凝視。笑　結局、私が根負けして動いたら、リスさん慌てて木に逃げていきました。

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ポートランド（アメリカの左上）から、フロリダ（アメリカの右下）まで大移動。こちらはフロリダで食べたトスターダ。

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フロリダでは従兄の家に滞在。
独身な彼は毎晩のようにバー通い。私たちもバー通い。で、ビリヤード。

私は10代の頃から老人と四つ玉をやっていました。手玉の動かし方など基本を少し知っているので、酔った勢いでしか玉を突かない主人には負けません。

泥酔した主人は私に勝てない事を気にかけていたようで、長年の悔しさを語っていました。お疲れさま！あなたには負けません。笑

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フロリダでは、トレジャーアイランドというところに滞在しました。（MAP）
周りが海に囲まれていて、正にリゾート！気分の日々でした。

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お次はカリフォルニア州はベニスに移動。私たち夫婦のお気に入りの都市です。ベニスではビーチ沿いのホテルに滞在。

Baja Cantina（MAP）のマルガリータ、1杯1800円。高いよ！でも美味しい♪

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上の写真はファヒータス。グリルしたお野菜とお肉類を、自分でトルティーヤに巻いて頂きます。

以前滞在していた時にお話したウエイター君がまだ働いていてびっくり。

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ベニスビーチと言えばサーフィン。真夏でも冷たいお水の西海岸、男性がフルのウエット着る中、私はビキニで頑張りました。

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ビーチに行くと描くらくがき、フィボナッチ。
1.168、黄金比です。歪んでいますが。笑

さて、次回はメキシカン以外のお料理をUPします。

帰国して、お仕事が大変です。
これを人は自業自得と言います。

はいm(..)m

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メキシコと言えばテキーラ
日本でマイナーなテキーラは、アメリカ滞在中に飲みまくります！

ということで、日本で影が薄いメキシカンお料理＆ドリンク数日分をまとめてUP♪

まずはショットですね。右の琥珀色のテキーラはアネホ(Añejo = 熟成した)。まろやかでとっても美味しいです。

巨大なマルガリータも頼むんだけど、やっぱりまずはショットでしょう。

安テキーラ(と言ってもパトロンだけど)は、塩をペロッとしたら、一気に喉に流し込み、ライムをかじります。

サルサとチップスも欠かせません。ご近所Baja cantinaのサルサはキーンと冷えていて、チップスはいつも揚げたてで熱々です。

寒くても屋外で飲食するのが好きなロサンジェリーナ。暖炉の火で暖まりながら、巨大なマルガリータを。左が26(768ml)oz、右が44oz(1300ml)。
南米人のように浅黒い手はサーフ焼けした私の手(笑)
オンスの表示ってやですね。ちょっと復習を。
スタバで言うと・・・
Short – 8oz (236ml)
Tall – 12oz (354ml)
Grande – 16oz (473ml)
Venti – 20oz (591ml)
Iced Venti – 24oz (710 ml)
Iced Trenta – 31oz (916 ml)
Baja Cantinaで言うと
Grande – 26oz (768ml)
Muy Muy 44oz(笑) – 44oz(1300ml)　MuyとはVeryという意味。

テキーラ、酔っ払いますんで写真の失敗多し(笑)　左がHalibutのフィッシュアンドチップス、右がタコス3種類。

マンゴーのマルガリータ。

寒くても暑くても私のお決まり、ブレンデッドストロベリーマルガリータ。
ちゃんとしたバーにで注文すると、「ブレンダーはありません」といわれちゃいます。「うちはそんなお子ちゃま用飲み物は作らないよ」ってこと（＞＜）

場所は変わってCasablanca Restaurant。店内で手焼きのフラワートルティーヤが食べられるお店。
店内も内装も映画カサブランカをモチーフにしているのは、オーナーがその映画に出ていたから。ハリウッドも近いサンタモニカやベニスでは、そこかしこで俳優女優につながります。

まずは飲まないと。オーソドックスなマルガリータ。アネホテキーラで作ってもらえるので美味しいです。
テーブルのそばで作ってくれるパフォーマンスにチップも払わないといけません。バーの向こうで作ってきてくれてもいいんだけど？と私はいつも思うんだけど、アメリカ人はこういうパフォーマンス好きですね～。

目の前で伸ばして焼いてくれるトルティーヤは香ばしくてしっとりとして極上の味わい。

メキシカンなスープも体に優しく美味しいです。左は野菜のチキンスープ、右はブラックビーンズのトルティーヤスープ。トルティーヤスープは香ばしいトウモロコシのトルティーヤが入っていてすごく美味しいです。

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こちらは柔らかいイカのファヒータス。ファヒータスとはタマネギ・ピーマン・トマトとメインの素材を塩胡椒で炒めたものをトルティーヤに包んで食べるお料理です。
↑このお料理はアチオテ(achiote / wiki　写真右)という南米のスパイスと白ワインで味付けされています。チェダーチーズの色づけに使われるアナトー色素はこのアチオテから取られます。特別強い風味はいけれど、味に深みが出るような。酔っ払ってるので味わかりません(笑)

海老のファヒータス。激ウマ。後ろに写っているフリホーレス（リフライドビーンズ）の味も缶詰のとは違って(笑)、味が豊かで美味しいです。

主人は肉食人間なのでいつもカニータスなど肉肉したメニューばかりだけど、この日はお店の看板メニューの柔らかいイカを。小さなホタテと海老のコニャックソースで。

Seafood Brasero。ブラセロってこうして下から火で温めるものをブラセロと言うみたいです。野菜とたくさんのシーフードを少な目のスープで煮たもの。優しい味。

こちらはファーストフードBaja freshの海老のファヒータ。ファーストフードといえども、Baja freshのこのファヒータは10ドル以上するので、あまり安い感じはしないんだけど、小ぶりの香ばしい海老がどっさり嬉しい一品です。グァカモーレ(アボカド)やサワークリームが苦手なのでピコ(Pico de gallo = トマト・タマネギ・唐辛子・シラントロのフレッシュサルサ)を代わりに入れてもらいました。