さっぱり柚子ソースのチキンブレスト
フェタチーズのサラダを添えて

お友達のMさんに頂いたフルーツ。
数種類のりんご、柿、柚子、かりん、マイヤーレモン。美味しかった～！Mさん、御馳走様です！

とっても貴重なノーワックス国産レモンは、ゼストを塩漬け＆お砂糖漬けにしました。香りが優しくて本当に美味しいです。来年1年間使います！

誰も食べない実家の一才柚子を母に送ってもらいました。香りは本柚子に劣るけれど、柚子のジュースは十分取れます。

柚子の季節です。日本人はレモンなど酸っぱい果汁をあまりお料理に使わない気がしますが、私はこの酸っぱいジュースが大好き！（アル中ですので(^_^;)）

お友達や実家から柚子を頂いたので、トップの写真は今日の晩ご飯は柚子を使ったお料理です。柚子の搾り汁でマリネしたチキンです。焼き上がりのフライパンに柚子の搾り汁を加え、塩コショウしておソースに。

種入りのカラマタブラックオリーブとフェタチーズのサラダも、塩コショウと柚子の搾り汁で。油ゼロのヘルシーディナー。

本当に御馳走様です！

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