鱈・野菜・ご飯をホイルに包んだオーブン料理をReikoさんがブログで紹介されていたので我が家も作ってみました。
炊いてあったお米が普通の日本米だったので、くっつかないようにグラタン皿にオーブンシートを敷いてからごはんやその他の具を入れて、お皿ごとホイルで包んで焼きました。
ソースはエシャロットや野菜を炒めた後のフライパンを、ポン酢で旨味を濾しとって柚子胡椒をいれたもの。
ジューシーな鱈でとっても美味しくできました！Reikoさん美味しいレシピありがとうございます♪
今日は野菜とポルチーニのコンソメスープも作りました。
味見をしなければ、干ししいたけの入った和風スープに見えて、ものすごく（お正月からず～っと残っている）お餅を入れたかったけど、頑張ってやめました 。
┐(´ｰ｀)┌ このお餅、どうやってたべようかなぁ。