写真はチキンブリトー（ソテーしたチキンとタマネギとパプリカ、レタス、アボカド、トマト、チェダーチーズ、生タマネギ）、グリーンソース、グァカモーレ、インゲンのペッパーソテー。
チキンブリトーは我が家ではよくつくるメニューなんだけど、今年はグリーンソースが自家製です！
グリーンソースというか、
青唐辛子ソースというか、
ハラペーニョソースというか･･･。
右の写真、タバスコ社のハラペーニョソースが大好きだったのですが、出来たグリーンソースがかなり似た味になって大満足でした。
ハラペーニョソースのレシピはこちら。
今年はベランダのハラペーニョが全滅だったので、日本の青唐辛子の酢漬けをたくさん作りました。
そのままで酢漬けもいいけれど、ソース状だと使いやすくて便利です！
鷹の爪も収穫して乾燥中！
来年はベランダハラペーニョ頑張りたいな～と思うけど、春と秋に海外出張でそれぞれ1ヶ月以上は家を留守にするので、家庭菜園はキビシイなぁと思う今日この頃。
タヌ子
2010/9/19 at 23:37タバスコ社のハラペーニョソース、買ったまま忘れてました（汗）
ザグレブに戻ったら救出作戦を展開せねば。
トウガラシ系って生ってる姿が可愛いですよね。
creamatさんのチキンブリトーを見ると、どこかピクニックに行きたい気分になります。
nyu
2010/9/21 at 16:06こんにちは。
チキンブリトー、またまたおいしそうです～♪
ハラペーニョソース、レシピを見ると生のとうがらしを使ってますが、
酢漬けのものでも作れますか？
あっ、でも次に収穫するハバネロで、このソース作ってみようかな～。
超激辛ソースになりそうで怖いですけどね～（爆）
収穫した鷹の爪、艶艶でとってもキレイだな～。
春・秋に出張で1ヶ月以上お留守にするとのこと、うぅ、寂しいよぉ～(T_T)
出張先からもブログの更新していただけると嬉しいな～。
duckbill
2010/9/22 at 01:28いつ見てもチキンブリトー美味しそうです♪
自家製グリーンソースいいですね。
うちも２回目収穫の鷹の爪があまり辛くなかったら、
青いうちに作ってみようかな(^^)
春、秋にそれぞれ1ヶ月以上の海外出張って、ベランダ菜園には
確かに厳しいですね。
あぁ、そうそう！この週末にケルシーに出会いました。
ここで見ていたので、すぐ判りましたよ♪
creamat
2010/9/22 at 09:21> タヌ子さん
おはようございます＾＾
ハラペーニョソース、忘れちゃいました？
うちもちょこちょこ買っているので、ふと気付くと在庫３本とか(笑)よくあります＾＾；
一度にたくさん使うものじゃないから、賞味期限が近づいている在庫を持っているともどかしいんですよね～（＞＜）
ピクニックにブリトー、いいですね～！
> nyuさん
おはようございます＾＾
ハラペーニョソース、たぶん酢漬けのものでも大丈夫だと思いますよ～＾＾ 材料は一緒だし(笑)
私は去年はそうしていたんですが、今年は最初からソースにしちゃいました。面倒くさがりです。
鷹の爪、葉をむしってキッチンに逆さづりにしておいたらカラカラになりました～！
一年に2回の海外出張、海外では食べまくりの外食生活をするので(笑)、ぜひお楽しみに～＾＾
> duckbillさん
おはようございます(´▽｀)
ありがとうございます＾＾ブリトー私も大好きです。
うちの唐辛子はしょっちゅう水切らしてカラカラになってたので(笑)辛いんじゃないかなぁと予想･･･(^-^;)
春秋に1ヶ月以上留守にするのは、家庭菜園ダメですね～。
ケルシー発見！ハート型ですよね～＾＾ うちはあれからネクタリン一筋です(爆)
ひろ
2010/9/24 at 22:23creamatさん、こんばんわ＾＾
わ～～～
美味しそうだけど・・・
ブログの写真見てるだけで
辛そう・・・・
ハラペーニョソースなんて、
とくに辛そう・・
痔になりそうです(笑)
でも、美味しいんですよね～(笑)
実は、私も大好きです(笑)
素敵なお料理
ありがとうございます＾＾
ポチッ！応援です＾＾
creamat
2010/9/25 at 20:46> ひろさん
こんばんは～！
これ、日本の青唐辛子で作ったから、そんなに辛くないですよ～＾＾
ハラペーニョのほうが逆に私には辛いかも・・・
って、私の栽培方法が過酷過ぎて辛くなっちゃったのかもしれないんですけど(爆)
いつも応援ありがとうございます！