でっかい箱にものすごく新鮮な野菜がたくさん届きました！美味しいレシピをご存知の方、是非ご参考までにコメントくださいませ＾＾
ほうれんそう あかかぶ 下仁田ねぎ 聖護院大根 にんじん 白菜 ブロッコリー。
実家の母の家庭菜園で無農薬で育てられた冬野菜たち。
どれもこれも、畑から引っこ抜かれたことに気付いてないんじゃないか、と思うほど新鮮！
都内我が家の近所には、スーパーに並ぶ事の出来ない出来損ないの野菜を安く売る八百屋さんがあって、国内産だしスーパーのものより新鮮だし・・・と、その八百屋さんで野菜を買うようになってから、母に野菜を送ってもらうのをしばらくストップしていた我が家。
でも最近健康診断の結果が来て・・・。
血圧(循環器)は94/56と低血圧でB判定、肝臓B判定、脂質B判定（要はのん兵衛、コレステロール高し●|￣|＿）。
あぁ、生活を見直さなきゃ、体に良いものを摂らなきゃ、ということで、また野菜を送ってもらうようにお願いしたもの。
結論から言うと、近所の八百屋より、実家の新鮮無農薬野菜！という結論に至りました。その経緯は以下ご参照で・・・。
ほうれんそう。背丈はスーパーで市販されているほうれん草の半分くらい。でも、シャキッと新鮮。食べると甘い、味の濃いほうれん草。
ほうれん草、我が家は中心の小さい葉っぱをベビーリーフとしてサラダで生食するので、中心のベビーリーフ、外側の大きな葉、根元と茎、に分けました。
すごくみずみずしくて、スーパーに並ぶほうれん草のようにお行儀良く袋にいれたら、バキンと茎が折れてしまうほど新鮮。
ベビーリーフ以外は届いたその日に茹でて胡麻和えに。美味しい～！
大きな赤かぶ。白カブは買ったことがあるけど、赤カブは初めて。カブは赤い方が甘く、主に日本の北の地域で栽培されているんだそうです。寒くても糖分があると凍らないので、赤カブは甘いのだとか。
カブは大根と違って根っこではなく、茎の一部が肥大したものだそうで、煮込むとクタクタに溶けてしまいます。それはそれで美味しそうだけどね。
新鮮だから、フムスをつけて野菜スティックとして是非生食したいなぁ。ポタージュも美味しそう。赤カブって用途が漬物ばっかりだから、別の方法で食べようと思っています。
聖護院大根。京野菜のひとつだそうで、煮物などに良さそうです。母に聞いたら辛くないそうなので、まずは生で野菜スティックで味見かな。
ブロッコリー。すっごく立派な大きなブロッコリー。いっぱい送って！と希望したら３株も入れてくれました！嬉しい限り。 切り口をカットし直して、水を張ったボールに活けてあります。
こうして主茎の大きな頭を刈り取って、畑でその株をそのままにしておくと、脇芽から小さなブロッコリー達が顔を出し、後からそれを収穫してブロッコリーは終わるんだそうです。
昨日収穫したというブロッコリー、この一つをシャキッと軽く塩茹でして何もつけずに食べてみたら、なんと甘いこと！
ギュッとしまった小ぶりな白菜。
下仁田葱。八百屋さんで高値で売られている下仁田葱と違って、まっすぐじゃないし背丈は半分以下。
白菜と葱ときたら・・・
お約束はスキヤキ！ 下仁田葱はネットリとろけるように甘く、白菜もとっても美味しかったです。
にんじん。不恰好で形もまばらだけど・・・、
これだけフレッシュで安全な野菜が手に入ったら、やっぱりまずは生で味見。フムス(Hummus＝ひよこ豆のペースト/レシピ)を作って、食べてみてびっくり。
ニンジンを齧ると、ツララがバリンと割れるようにシャッキシャキ！！
そして甘～い(´▽｀)
あぁ、新鮮とはこういうことを言うのね。
「こんな野菜でいいのかな？ ほうれん草は葉が黄色いし？」と、生産者自ら疑問系なメモが入っていて爆笑したんですが、どれもこれも美味しかったので、これからは季節の野菜を送ってもらうに！
以前は「送料もかかるし、近所で安く手に入るし」って思ってたけど、値段じゃないのね。
自然の新鮮なものを食べられるありがたさを再確認。
※クリームとは我が家の犬の名前です。海外滞在中は母が面倒を見てくれていたので…。
こんな小さな、穴だらけのほうれん草を無駄にしない気持ちが、私たちの健康につながるといいなぁ～。
ママ、ありがとう～(´▽｀)！！
低血圧B判定、肝臓B判定、脂質B判定でスタート。これから美味しい新鮮野菜生活に変えて、どのくらい改善されるでしょうか？！
次回の血液検査、乞うご期待！(爆)
ちなみに、母がこのブログを見た意見;
お母さん、それを言ったら・・・・ ●|￣|＿
Reiko
2011/1/29 at 07:41こんにちは。
野菜沢山！！うらやましいです！
安全でしかも味が濃くて美味しい野菜、なかなか手に入れるのは難しいんですよね。
それにしても、お母様のブログに関するコメント、あまりに率直で、私もいつもジムに行かなきゃ、と言っていることもあって、“その通りでございます”と頭が下がりました（笑）！！
fleur de sel
2011/1/29 at 08:16新鮮で美味しいお野菜は（新鮮でも美味しくないお野菜もあるけれど）何も加工しないで食べるの最高。生は勿論ゆでっぱなしでもお野菜自身の味がして。準備をしながらどんどんつまんでしまいそう。ほうれん草の茎の甘いところが食べたいです。此方は葉だけ売っていること多いし。わんちゃんのことまで気使う優しいお母様の愛情の味幸せの味ですね。
nyu
2011/1/29 at 15:02creamatさん、こんにちは。
うわぁ～！
母の愛情たっぷりのお野菜さんたち、なんて素敵な贈り物なんでしょうヾ(*´∀｀*)ﾉ！
creamatさんのお母様、様々な種類のお野菜作られているのですね。
家庭菜園ならではの無農薬野菜、おいしくないわけがないっ！
収穫仕立てのお野菜の味は本当に格別ですよね。
茹でたブロッコリーもすき焼きの下仁田ねぎも、ん～！たまりません！
こんなお野菜食べ続ければ、きっと健康になること間違いなし。
たくさん食べても運動を続けていれば、きっと数値も良くなりますよ～、
って去年プチダイエット失敗して体重測りたくないから
健康診断受けなかった呑みすけの私に言われたくない？！（爆）
creamat
2011/1/29 at 16:46> Reikoさん
こんにちは～！
はい、新鮮野菜たっぷりです～＾＾
形や大きさは不恰好ですが、食事がややベジタリアン化している私にとっては、こんな野菜が美味しいとはおもっていませんでした。
母のコメント(笑)、きついでしょう(笑)？！ わたしもこれ読んで、ははー！その通り！(爆) とひれ伏してしまいましたです(笑)
> fleur de selさん
はい、新鮮な野菜はそのまま食べるのが一番おいしいですよね～！
ここまでシャキッとした野菜を食べる機会はずっとなかったので、なんかそのまま食べたくなってしまって、思わずフムスをつくりました。
（おっしゃるとおり、ブロッコリーを茹でながら、パクパクと・・・(笑)）
ほうれん草の茎の部分美味しいですよね。胡麻和えがとっても美味しかったです！
> nyuさん
そうなんですよ～
母は色々な種類を少しずつ育てているみたいで、オードブルに何種類か生野菜として使えそうな菜園でうらやましいです。
nyuさんもベランダの新鮮野菜で美味しいのを収穫されているんですよね！私は水遣りを忘れてしまうので、ベランダ菜園は向いてないみたいです・・・(笑)
体重量りたくないから健康診断拒否とは！(爆) 今年は一緒にがんばりましょ～！
タヌ子
2011/1/29 at 19:51お母様の愛情がたっぷり詰まったあま～い野菜、きっと次回の血液検査では健康優良大人の診断結果が出ると思います。
なんだかクロアチアの市場に並んでる野菜っぽくてすごく親しみを感じます。
野菜は形なんてどうでもいいですよね！
調理しちゃうのが勿体ないような野菜ばかりだけど、美味しいものが出来たらアップしてくださいね。
それにしても、ブロッコリーの茎が好きなクリームちゃん、ヘルシーですね。
お母様の感想が可笑しい（爆）
creamat
2011/1/30 at 00:09> たぬこさん
こんばんは～
はい、ちょっとびっくりするくらい味が濃くておいしかったです^^ クロアチアにもこんあ素朴ないや不恰好な？野菜が売られているんですね～ マーケットなどで手に入れたら美味しそうだなぁ。
我が家の犬、野菜が大好きなんですよ。 キャベツとか生でバリバリ食べちゃうし、果物を剥いているとそばにきて一口ちょうだいとやってくるんです。犬も飼い主も、健康になりたいですねー。(メタボコンビなのでw)
duckbill
2011/1/31 at 12:32うわぁ！最高の野菜ですね。
やっぱり無農薬な家庭菜園物が一番ですよ。
ほうれん草も肉厚で甘そう。
家庭菜園の無農薬なほうれん草は、特段サラダ用のやつ（赤軸）でなくとも、
生で食べても甘くて美味しいですよね。
実は、我が家も田舎から家庭菜園の野菜を送ってもらってます。(^^)
creamat
2011/2/1 at 11:24> duckbillさん
こんにちは～(´∀｀)
はい、とっても美味しい野菜でした～。
ほうれんそう、生が美味しいですね～。アメリカではベビースピニッチとしてまくらのような大きなボックスにどっさり入って売られていたのですが、日本のほうれん草も甘くて美味しかったです。
家庭菜園の野菜を送ってもらえるのって、ありがたいですよね～。ずっと八百屋さん通いだったから、なんか改めて鮮度とか感動しました！