ガーリックパウダーをすり込んだチキンをカリッとグリル
付け合せの野菜は唐辛子とカレー粉でぴりっとソテー
私が買うお肉は、チキンが多いです。むね肉、ささみ、もも肉の順かな？
皮と肉の周りの脂肪も全部掃除してからお料理に使うんだけど、ステーキの場合は皮付きのまま焼くことも多いです。（皮から油を出し切ってカリッとさせると主人も食べてくれる）
Costcoのローストチキン丸1羽を買ったときの足。皮目をカリッと焼きなおして、これまたカレー味の野菜ソテーとパン、チーズ、オリーブ、ポークビッツ(笑)、ブルーベリーマフィン。
むね肉のあっさりステーキ。味付けは塩胡椒でカリッと焼くだけ。厚みが違うとパサつくので厚みをそろえてジューシーに！
後ろによこたわってる赤黒いのはイカ飯。二人暮しで1週間に1回、3合のお米しか炊かない我が家だけど、たまにはもち米も食べたいの。
(´＿`●)
ジム帰りは軽めの晩ご飯。具だくさん野菜スープ・鳥むね肉のソテー・チーズ＆マリナラソースのトースト・ロックフォール・カラマタブラックオリーブ。
これもジム帰り晩ご飯。（どちらも主人の晩ご飯。）チキンむね肉はスライスして厚みを1/2にして焼いてます。炭水化物はポテトサラダから摂るのでこのワンプレートだけ。あぁ、ジムの日はお料理が楽(笑)
たまにはガッツリとフライものも。もも肉とささみのミックスフライドチキン。ポテトサラダ・ピコデガヨ。
ご飯はなしで、ピコを食べるためのトルティーヤチップスとポテトサラダがこの日の炭水化物。
フライドチキンには、シーズニングソルト・ガーリックパウダー・オニオンパウダー・レッドペッパーを刷り込んだものに小麦粉をまぶして揚げています。最近は日本のから揚げ、ほとんど作らなくなっちゃいました。
運動をすると、血液中の栄養がなくなっ後は脂肪がエネルギーにかわります。体が脂肪燃焼を一定時間行うと、運動をやめた後もしばらく脂肪が燃え続けて、血液中に栄養が出ているので、通常より空腹感が弱くなります。
↑お腹も減らない・カロリー燃やせる、と、ダイエットに一石二鳥ですね～。夏に向けてダイエット！なみなさんは、脈拍120以上で1時間くらい体を動かしてみましょう♪
最近やっと1時間で8km以上走れるようになりました。体育大嫌いだったし昔は喫煙者だったし･･･人間変わりますね～。
今月は5回走って計45km。消費したカロリーは全てお酒になって体に戻ってきている毎日ですが。
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Ｒｅｉｋｏ
2011/7/9 at 12:18こんにちは。
最初の一枚、かりっとグリルしてあるのがと～っても美味しそうです！
うちもチキンを買うこと多いです。
夫が赤身の肉を苦手がるので、牛肉ステーキはひとりご飯に登場すること多しです（夫は高いフィレミニョンとかは食べるのですけどね（苦笑））。
頑張って走ってらっしゃいますね～。
私はもう最近すっかりジムご無沙汰です（笑）。
そのぶん、自転車はよくのってます☆
creamat
2011/7/10 at 01:06こんばんは～(´∀｀) ありがとうございます！カリッとグリル、美味しいですよね～！。私は蒸し料理より香ばしく焼いてあるお肉が好きで、ついつい焼き物ばかりになっています(笑) あ、フィレってアメリカでも高いですよね。私も好きです（＞＜）
走るの、途中ですごーい飽きるんですが、1時間なんとか走ってます。以前ジム通ってた時に着れた服がまたきれるようになって、モチベーションあがります(爆)
duckbill
2011/7/11 at 18:54さすがcreamatさんちは炭水化物が少な～い！
私も肉はチキンが圧倒的に多いのだけれど、私の周りでは肩肉というのが良く売られていて、丁度手羽元と胸肉の境部分なのです。
脂は少なくて胸肉のようだけれど、結構旨みがあって、美味しく、値段も胸肉並み。
ただ少しの部分なので、大きなブロック肉にはなりえません。
私の方は、走らないけれど、アップダウンの山道散策を５ｋｍ/ｈ位の速度で１５ｋｍ程を時間が出来る度に、やっています。
この時期だとこれでしっかり絞った水分を、その都度ビールにして戻していますが（笑）
運動は好きでしたが、私も昔はヘビースモーカー（缶ピース）。
今じゃ、近くで喫煙されるのもいや！人間変わりますよね～（爆）
creamat
2011/7/13 at 00:45> duckbill さん
まぁ、毎晩飲むお酒は炭水化物ですからね～。油1g=9Kcal、アルコール1g=7Kcal、こういうのを考えると意識せざるを得ないんですよね（＞＜）
チキンの肩肉、この辺では見たことがないです。ローストチキンで次回注意して食べてみます！
山歩きは結構体力使いますよね。フラットなトレッドミルを走るのとは違う筋肉使うし、体に良さそう！自然の中を歩くのは飽きないからいいですよね。ジムはMr. Stinky(いろいろ、臭い人ｗ)と隣になると、別な意味でもう走れなくなってしまいます（＞＜）
あら、duckbillさんも禁煙組なんですね！私も歩きタバコしている人の後ろを歩く時、臭いしすごーくイライラしますよ～(笑)