間違いなく美味しいステーキが食べたい
そんな時はMorton’s
今回はビバリーヒルズのモートンズへ行ってきました
去年の10月～12月にサンタモニカに住んでた時はモートンズに行かず別のステーキ屋さんに行って撃沈したので、今回は冒険せずに確実なお店へ。
Morton’s Beverly Hills
SLS Hotel at Beverly Hills 435 S. LaCienega Blvd.
Los Angeles, CA 90048
Morton’sはステーキがとても美味しいお店で、今回はビバリーヒルズ店へ。場所がら、誰もが知ってるセレブな俳優・女優さんらが通う高級レストランです。
ワインはNappa バリーのものを。美味しかった。やっぱりこういうお店で出される地元のワインは「うぇっ！失敗した」という品物はメニューにのってないです(←普段相当安いワインを試して失敗しているので･･･笑)
私: Freemark Abbey, Cabernet, Napa 2002
主人: Ladera, Cabernet, Howell Mountain 2005
オーダーするとパンが運ばれてきます。カリカリのタマネギが回りについてるオニオンパン。かなり大きなサイズなんだけど、香ばしくて味わい深く、完食。
私はサイドにマッシュルームとスピニッチのソテーを。マッシュルームが小ぶりでジューシーでとっても美味しかった。
主人は芽キャベツのソテーを。厚切りのカリカリベーコンとタマネギとの組み合わせが絶妙。これをメインにディナーにできそうなくらい満足な一品。
私はフィレミニヨンの8ozをミディアムウェルで。分厚いお肉なのでいつもバタフライ(2枚に開く)カットで焼いてもらっています。肉汁のプールに浮いているジューシーなお肉･･･、たまりません(*´・`)
Morton’sでウェルダンを頼んでも、絶対にドライなお肉は出てこないです。必ずジュースたっぷり。グリルから外した後にこれだけ肉汁が出せる火加減と調理時間、焼く前のお肉の温度･･･、高い技術を感じます！！
こちらは主人の骨付きフィレミニヨン16oz(=1pound=454grams)、こちらはメニューに載っていない商品。主人曰く骨つき肉ならではの薫り高い美味しさに満ちていて、感無量の美味しさだったとか(笑)
Morton’sは席に座ってすぐにメニューを渡してくれるわけではなく、トレーに乗った旬な食材をテーブルで見せながらお料理の説明してくれるレストランです。
以前ダウンタウンのMorton’sに行ったら生きたロブスターが食材説明用トレーに乗っていて(レストランの片隅で食材説明のために仮死状態で待機)、かなり痛々しい気持ちになってしまったのを思い出したけれど、このお店はお肉と野菜しかなくて一安心(^-^;)
帰り際、となりのお金持ちそうなオッサンたちが残りのお料理のお持ち帰りをお願いしていて、「うちの犬に持って帰ろうと思ってさ」「ラッキーな犬だね」「アッハッハー」という会話が聞こえてきました。
ちょうどその瞬間、私たちは自分達の週末ブランチ用にサイドのお持ち帰りをお願いしたところでした(笑)
レストランでの食事の残りが犬用になるか、人間用になるか。･･･どうやらエンゲル係数で決まるようでございました(笑)
がんばれ、私たち●|￣|＿
Hiroe
2011/9/5 at 11:00うわあ～今回も素敵な場所ですね＞＜
フィレミニョンの周りにある汁は肉汁ですか？？
香りだけでも伝わってこないかな～～( ；∀；)
レストランのオジサンたちは犬用にテイクアウトですか。
人間よりも良い食事をしている犬って、どんな犬なんだろう？？
食べ残しをお土産にするのだったら、子供やメイドさん用とは考えづらいかも＞＜
conon
2011/9/5 at 13:45ステーキですか～美味しそうですね～。
それにしても旦那さんの16oz、454gramsって大きいですね。食べきれない大きさですね。
でも、素晴らしい調理方法でのお料理ですから、苦も無く食べられてしまうのかもしれませんえね。肉汁のプールに浮いているお肉食べてみたいです♪
それにしても、これが本当の御犬様ですね。(笑)
御犬様、羨ましい。
creamat
2011/9/5 at 22:39> Hiroeさん
はい、Morton’sはとってもいいレストランですよ～♪
お肉の周りは肉汁です！！このお店のフィレはびっくりするほど肉汁が出るんです。一度ここで食べたら、ヘタなお店の焼き具合とか、許せなくなります(爆)
となりのリッチなおじさんたち、なかなか笑えました(笑)
店内にはブリちゃんが来店した時の写真とか、とにかくハリウッド俳優達の写真がびっしり！です。まぁ、このくらいの人たちは食べ残しをtogoすることさえしないんでしょうけど(笑)
> cononさん
はい、ロスに行って美味しいステーキ、というと必ずMorton’sに行っています！
主人の16oz＝１パウンドのフィレステーキ、たぶん足りなかったんじゃないかしら。彼は２パウンドでも食べられる人なので。（その代わり日本人と食事の仕方が違うから、ご飯とかそういうものと一緒に食べるわけではなく、お肉だけひたすら食べるので食べられるのでしょうけれど）
我家のお犬様は毎日手作りディナーで、「いいもの食べてるよねー」って時々主人と話すんですが、Morton’sのお持ち帰りには負けますね(笑)
manmpuku-princess
2011/9/7 at 13:25となりのリッチなおっさんたち、
口ではワンちゃんと言って、お家に帰ったら自分たちで食べてると思います！！（笑）
duckbill
2011/9/8 at 08:51ご主人の骨付きフィレミニヨンが美味しそう♪
肉って、骨周りが一番美味しいような気がします。
骨周りにこびり付いた肉を、最後に骨膜（かな？）ごと綺麗に食べるのが好きです。
もっとも、1poundは入らないけれど・・・（笑）
お隣のオッサンだって、食べるのは頭の黒い犬かも知れませんネ（笑）
頑張れ、みんな（自分も含め、笑）！
creamat
2011/9/8 at 16:21> manmpuku-princessさん
ふふふ(笑)
やっぱりそうなのかなぁ(笑)
私が学生時代、一人暮らししていて本当にお金がなくて、その時は近所のパン屋さんでサンドイッチ用パンから切り落としたパンの耳をもらってた時代があるんですよ～(ホント貧乏だったんです！！笑)
その時私は「うちの犬、食いしん坊で～ あははー」って苦しい嘘をついてました。きっとばれてたんでしょうね～(笑)
> duckbillさん
骨付きのフィレは珍しいですね。Tボーンステーキというのがアメリカにはあって、Tの形した骨の両側にお肉が付いていて、片側がサーロインで片側がフィレなんですよ(duckbillさんはきっとご存知ですね)。骨付きだから美味しいんだろうなぁって思いつつ、私は食べきれないので頼んだ事はないんですけれど。主人はフィレステーキだったら2パウンドは軽く食べてしまう人なので、見ているだけで私きもちわるくなります(爆)
何はともあれ、がんばりましょう、私たち！！(笑)