我が家でチーズケーキを作る担当は主人。彼の焼くチーズケーキは、とにかく味が濃くて、小麦粉なんて一切つかわない超濃厚チーズケーキ。とっても美味しいんです。
年に1～2回作ってくれているんですが、一度食べるとまた食べたくなる味。外で買おうと思ってもスフレみたいなスカスカのチーズケーキばっかりで、この濃い味のものは売っていません。
かと言って私はレシピを知らないから、食べたい時に自分で作れない。人に作ってもらうのはとっても楽だから、あえてレシピも聞かなかったんですが、とうとう聞き出しました。
彼のチーズケーキのレシピはCookpad「アメリカ人直伝の濃厚チーズケーキ」に載せました。
苺のコンフィチュールは私が適当に作ったもので、フライパンで苺に火を通しながら砂糖とフランボワーズリキュールを入れて煮込むだけです。
そしてここからが恐怖。今、カロリーを計算してみました。
| 【アメリカ人直伝の濃厚チーズケーキ 18cmケーキ型1台分のカロリー 計2922.2Kcal】 | |
| ・カッテージチーズ（裏ごし） 1箱(200g) ・クリームチーズ 1箱(250g) ・砂糖 100g ・コーンスターチ 30g ・レモン汁 15g ・バニラエッセンス 5g ・無塩バター 50g ・サワークリーム 2個(200g) |
224Kcal 872.5Kcal 384Kcal 106.2Kcal 5Kcal – Kcal 372.5Kcal 788Kcal |
・・・ということで、パートシュクレ（ケーキの底のクラスト）抜きで、2922Kcalでした。8等分（上の写真）で1切れ365Kcal。
パートシュクレつきで、アイスクリーム、ホイップクリーム、苺のコンフィを飾ったら、ラーメン1杯分のカロリーを超えそう。
恐ろしい・・・。
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今朝の東京は大雨。