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今日のお弁当はチャーハンだけ。(あとマカロニサラダ)
月曜朝の気合を感じる一品となりました（＞＜）
具はチャーシュー・タマネギ・卵・ピーマン・シメジ・ニンジン。ウェイパーとブラックペッパーで味付け。チャーシューとウェイパーでしっかり中華味になってとっても美味しいチャーハンです♪
チャーシュー用にロースのブロック肉を買っていたのですが、カタマリ肉を煮るのが面倒だったので、最初からスライスして煮たら、案外普通のチャーシューになってびっくり。
【材料】：　お好みの豚肉適量（5mm位の厚さでスライス）・お水適量・醤油（水と同量）・おろし生姜小さじ１
【手抜きチャーシューレシピ】：　たっぷりのお水で豚肉と生姜を中火で10分煮てお水をひたひた程度に捨てる。残ったお水と同量の醤油を入れて5分弱火で煮てそのまま冷やして出来上がり。
15分位しか煮込んでないけど、味はいつもと同じチャーシュー！
我が家は主に お酒のおつまみ チャーハンにしか使わないので、この調理法で十分かも。
ますます手抜きだけど、味は変わらないからいいか。(^-^;)

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島国日本に住んでいるのに魚が出てこない我が家、久々の魚料理。お刺身用サーモンをムニエルにしました。
マッシュルームとほうれん草のソテーの上にサーモン、タケノコのムニエルとフレッシュほうれん草＆タラゴンです。ソースはソースアメリケーヌと先日の残りのディルオイルで。

これ、主人だけに作ったのでどんな味か分からなかったんですが、美味しく食べてくれたみたいです。アメリカンソースは一度どんな味かチェックしたかったハインツの缶詰がベース。海老の殻で自作するソースアメリケーヌとかなり違う味。（なぜかすっごいハインツ臭い？味に感じた）まずくはないけどたぶんもう買いません。(^-^;)

夕食がカップスープ、サラダ、お魚＋バゲットで軽めだったので、めずらしくたっぷりデザート。フルーツとシフォンケーキのブルーベリーソース仕立てです。ピスタチオナッツをちらしてあります。

このブルーベリーソース、フランボワーズリキュールとレモン汁でブルーベリージャムを伸ばした簡易ソースなんですが、柑橘風味＆酸味が結構主張していて、メープル味のアイス＆シフォンと喧嘩した味になった気が･･･。反省。

UPするのずっと忘れていたお花。時々こうしてお花を買ってきてくれます。花より団子って言うけれど、食べられないものでも（笑）お花をもらうのはやっぱり嬉しい！ Thanx hubby!

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