カリッとふんわり、チーズパン★ホットケーキミックスでチョコチップパンケーキ

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ハンバーガー用バンズのレシピでお惣菜パン
中にはこんがり炒めた厚切りベーコンとチェダーチーズがとろ~り

我が家定番のハンバーガー用バンズはいろんな形で応用可能な基本パンです。外はカリッと中はふんわり、噛み締めるとほんのり甘い、バターの香り豊かなパン。(レシピ=このページ下部に記載)

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今回は炒めた厚切りベーコンとチェダーチーズを中に入れて、焼く直前に溶き卵を塗って粉チーズをふりかけて焼きました。焼きたてが美味しかった~!
ハムとスライスチーズで巻いたものを包丁でスライスし、薄切りタマネギやマヨネーズを振りかけて焼いても美味しいし、ジャムパンにしても美味しいです。

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パンじゃないんだけど、ホットケーキミックスでチョコチップカップケーキも焼きました。材料も作り方もホットケーキミックスの袋に書いてあるままで、チョコレートチップをまぜただけです。190度で20分、適当にセットしたらちょうどよく焼きあがりました。

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中にとちおとめで3月に作った苺ジャムが入っています。お弁当用の銀紙カップで焼いたら、はがれなくて食べるとき苦労しました。パンケーキ、たまーに食べると美味しいな(´∀`)
今日は、10km走ってきました。85分もかかって(^-^;) でも私にとってこんなに長く走るなんて人生初! 男性だったら早や歩き程度の速度だけれど、今年の1月は1時間歩き続ける事ですら苦だったので、大きな成果だ!・・・と思いたい自分(笑) 
明日も頑張ろう!

【 ハンバーガー用バンズレシピ 6個分】
 ・強力粉 300g
 ・砂糖 30g
 ・塩 5g
 ・バター 30g
 ・水+Lサイズ生卵 計195g
 ・ドライイースト 5g

 

  1. 材料を全てボールにいれて15分位よ~くこねます。(又はホームベーカリーにこねてもらう)
  2. ボールにラップをして一次醗酵。40分~一次醗酵したら様子を見る。「2倍の大きさ」になればOK。
  3. 打ち粉をした台に生地を出し、6等分して生地を紐のように伸ばし、一回むすんで形成(チーズパンにするにはこの行程で中にチーズをいれたパンにする)。二次醗酵40分~。2倍になるまで。
  4. 250度の余熱が終わったら220度に下げて生地を入れ3分、175度に下げて8分焼いて出来上がり。 

6 Comments

  • ひろ

    2011/4/20 at 00:02

    creamatさ~~~~~~ん!!!
    こんばんわ!
    わっおー\(^o^)/
    めちゃくちゃ美味しそう!
    厚切りベーコンとチェダーチーズ!
    それに粉チーズ!!!マイリマシタ
    焼きたてを一つ空輸で配達お願いいたしますペコリ
    あっ!!!ニヤッ
    前の記事も読ませていただきましたヨ。
    相変わらずの弁当も健在ですネ(笑)
    素敵なお料理レシピ
    ありがとうございます!!!
    ポチッ!応援です。
    追伸
    長距離ジョギング、お疲れ様でした(^.^)

  • Reiko

    2011/4/20 at 11:40

    こんにちは。
    このパン、こんな風に惣菜パンにしても良いんですね~。
    いろいろアイデアが浮かんでしまいます☆
    ジャムパン、にしても、というのも気になるし(笑)。
    このパン、本当に食感といい、味といい、バランスが良いんですよね~。
    10km走るってスゴイ!
    私は5キロもなかなか難しいです。
    疲れる、というより、飽きてしまうんですよね、私(苦笑)。

  • タヌ子

    2011/4/21 at 14:53

    チーズパン、すごく美味しそう!
    食べたいなぁ。
    意外と焼き時間少ないんですね。
    焼きたて熱々を食べてみたい。
    ホットケーキミックス、きっと既に賞味期限が
    切れてるはずなので、全部カップケーキにしてしまおう。

  • creamat

    2011/4/21 at 16:10

    > ひろさん
    こんにちは!
    パンが失敗しても、ベーコンとチェダーチーズが入ってるとそれだけで美味しくなる秘密兵器ですね(笑)
    はい、お弁当も健在です^^ 
    ジョギング、今日は3日連続で一日10kmに挑戦です!筋肉痛ではないんだけど、微妙に足が疲れてるので、今日は10kmは無理そうな気もしますが・・・このコメント書き終わったら行って来ます(`Д´)ゞ
    > Reikoさん
    こんにちは!
    はい、お惣菜パンに便利なベースパンにもなって便利ですよ~。
    ジャムパン、いつも焼いたのにジャムをつけてたべることはしても、最近ジャムパン自体を焼いていないので、そのうち焼きたいなと思っています。自家製ジャムもありますし( ^ー゚) パン、気に入っていただけて嬉しいです!
    走るの、確かに飽きますね~ 今月ずっと同じプレイリストを聞きながらで走っているので、そろそろ限界(笑)
    > タヌ子さん
    こんにちは!
    チーズパンの焼きたて、これはほんと美味しかったです。結構たくさんチーズをいれるので、うーんカロリーが・・・といつも思っちゃうんですけど、チーズがすくないパンじゃ悲しいのでいつも詰め込んでいます。
    粉ものの賞味期限って、あってないようなもの?なので、よっぽど過ぎてなければ大丈夫ですよね。
    うちは今年の8月に賞味期限が切れる強力粉が8kgあるのに、このあいだ25kg入りの業務用強力粉買いました(爆)

  • duckbill

    2011/4/26 at 02:14

    厚切りベーコンとチェダーチーズ入りバンズ、とっても美味しそうです♪
    生地の発酵具合も凄くいい(^^)
    あーっ!10kmに85分もかかってる(笑)
    もっとも、私の方はずっと走ってないから、10km走れるかどうか自体が怪しいけれど(^^;

  • creamat

    2011/4/27 at 13:17

    > duckbill さん
    焼きたてベーコンチェダーチーズパン、とってもおいしいですよ~(^O^)/
    10kmを85分はもうわたくし限界でございましたわ。笑
    いま空港のラウンジで家からもってきたブルーチーズたべてお酒飲んでます。ここ数日出発準備で忙しくて走っていないので、むこうに到着したらジムいかなきゃ~!!