金曜の夜は、お酒を飲みながらレアチーズケーキを作りました。
NY風ベイクドと違って、すぐ出来て超簡単です。

関係ないけど、旦那様のお花、とっても綺麗に咲いています。
【レアチーズケーキの作り方】
材料
・フィラデルフィア　クリームチーズ　１箱
・砂糖　７０g
・生クリーム　１箱（200cc）
・レモン汁　大３
・ゼラチン　５g　＋　水　５０cc
上記の材料を順番に混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ。
ゼラチンは水でふやかしたものを、混ぜる前に30秒レンジでチンして溶かしたものを混ぜます。
今回クラストにはオレオクッキーを使いました。普通は溶かしバターを入れて型に敷き詰めますが、今回は牛乳で代用。全く問題なくできたので、溶かしバターの必要はなさそうです。
とっても美味しくできました。

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金曜の夜は、エビフライを死ぬほど食べる日、と決めて、エビフライを本当に死ぬほど食べました。
1.　海老の殻をむく
2.　セワタを取る
3.　綺麗に洗う
4.　水気を拭き取る
5.　海老の腹に切れ目を入れる
6.　背筋を伸ばす
・・・・という一連の下処理、途中でいやになって、4番までやってフライにしちゃいました。そんなわけで、くるんと丸まった海老フライになっちゃいました。
アメリカで購入したエストラゴン（タラゴン）も入れて、タルタルソースも作りました。（と思ったけど、海老の下処理で疲れ果てて、タマネギとケーパーとパセリ入れるの忘れちゃった）

この夜は旦那様がお花をプレゼント。

２種類の綺麗なお花で、部屋がとっても華やかに、素敵になりました。Thank you

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