今日のお弁当は豆とチーズだけのシンプルビーンブリトーと、ちょっとしたおかず。
切干大根の煮物、一年に一回くらいつくります。一袋戻すとものすごい量になって、ニンジンや油揚げを入れると更に大変な量になり、、当分食べたくない！といつも思うので作る頻度が極端に少ないです。
今回できた切干大根の煮物も超大量！最初はあっさり薄味でもりもり消費。最後は濃い目に味付けしなおして2回楽しむ予定。
いつも気にせず安い油揚げを買うんだけど、今日はちょっと厚めの油揚げを使ったら、味が全然違ってびっくり。やっぱり値段の差には理由があるのね(^-^;)
今日のお弁当、ソーセージが入ってなかったらベジタリアンなお弁当。肉食旦那様、大丈夫かしら(笑)
・ビーンブリトー
・切干大根の煮物
・野菜コロッケ（スーパーのお惣菜）
・ブロッコリー
・シャウエッセン
・アメリカンチェリー
※切干大根の煮物にこんにゃくは普通入れないと思うけど、間違えて買っちゃったので使っちゃいました。ヘンだけど普通に美味しいです＾＾

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今日はてんこ盛りタンドーリチキン弁当です。さすがに蓋をしたらつぶれました●|￣|＿
・ワカメご飯
・タンドーリチキン
・パプリカとピーマンのサブジ
・ほうれん草とマッシュルームのソテー
・アメリカンチェリー
昨日1.3～1.5kgくらい仕込んだので当分タンドーリチキンです。
材料・レシピはいつもとほとんど変わりません。ただ今回は鶏肉に塩とレモンを振ったりせず、マリネ液に直接カットした鶏肉を漬け込んだので楽でした。味付けはちょっとしょっぱめ。

今回はレモンの代わりに酢を使い、曖昧なニンニクやタマネギ量を測りました。柔らかくて美味しいです＾＾

↑我が家のガラムマサラはそれだけでかなり辛いので、チリペッパーを加えるとより辛くなっちゃうんだけど、ついつい入れてしまいます（＞＜）
今年は買わないと心に決めていたのに(笑)、昨日南高梅を買っちゃいました。
かなり大きな3L～4Lサイズ1.1kgで400円。梅干は去年作ったので、黄色くなるまで熟させたら梅と同量の砂糖で漬けて、梅シロップ＆梅ジャムにしようかな～と思ってます(´▽｀)

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