ロックフォール&帰国してから作ったお料理

DSCF7891.jpg

新年明けましておめでとうございます(遅!) 
今日は帰国してから作ったもの、まとめてUPヽ(^o^)丿
上の写真は夫婦の大好物ロックフォール。オリーブ2種、乾燥豆から作ったフムス(レシピ)、ドライフルーツ(クランベリー・ブルーベリー)、野菜スティック。

DSCF7963.jpg DSCF7961.jpg

世間の皆様が年越しそばを食べている頃、我が家では年越しタコスを・・・。
そしてカウントダウンの瞬間、主人はリビングで本を読み、私はキッチンでセロリをピュレにしていました(笑)
お正月を完璧に忘れて年を越した2011年、爽快にスタート!!

DSCF7908.jpg

クリスマスに主人が買ってきてくれたお花。冬時期はお花の持ちがよくて、いくつかはまだ咲いてます^^

DSCF7886.jpg

クリスマスケーキの間の段(笑) 小学生の頃母と作ったような、いちごとホイップクリームのシンプルなショートケーキが食べたくて。丸いのはCostcoのぶどう。

DSCF7811.jpg

チキンのサラダ、ハニーマスタード(レシピ)。ヘルシーなんだかヘルシーじゃないんだかわからない、このボリュームサラダが大好き。

DSCF7818.jpg

DSCF7810.jpgCostcoで復活していたエンチェラダ。エンチェラダソースが足りないのでソースは自作。
何年も前に日本で販売されなくなって、あ~食べたい食べたいとCostcoに行く度に商品チェック。
そしてついに数年ぶりに復活!
でも記憶していたよりあまり美味しくなかった、という商品。
●| ̄|_ アレ?
記憶の中で美化してたのかも?
自分で作ったほうが美味しいと思いました(笑) 

DSCF7958.jpg

グリーンサラダ。

DSCF7956.jpg

濃厚チーズケーキ。Costcoのドライクランベリーで作ったクランベリーソース添え。主人のレシピだけど、すっかり私の担当に。

DSCF7951.jpg DSCF7949.jpg

アメリカのオーブンでは失敗が続いたけど、帰国して自宅のオーブンで焼いたらちゃんと焼けました。不思議!

DSCF7821.jpg

フィレミニヨンステーキ。Costcoに行くと必ず買うヒレ肉(5cm位の厚みのものが3枚)、我が家では買ったその日に新鮮なまま焼いて全部食べちゃいます。

DSCF7852.jpg

マッシュルームのディップ。生のホワイトマッシュルーム・キャンベルのCream of Mushroom缶・クリームチーズで作る濃厚ディップ。これも主人のレシピ。

DSCF7854.jpg

ロックフォールとクラッカー。最近好きなチーズしか食べなくなって、いつも冷蔵庫にあるのはロックフォール^^

DSCF7967.jpg

ツナサラダ。

DSCF7937.jpg

パリパリ肉餃子、紫蘇入り。美味しかった~(´∀`)
サンタモニカ2ヶ月生活から帰国したら日本は忘年会シーズン。
忘年会・パーティ・クリスマスにお正月、明日から3連休、11日は主人のお誕生日・・・と、食べすぎ注意報毎日発令中!!
でも今月からジム通い復活、がんばるぞ~ヽ(^o^)丿

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m

ブルーチーズの盛り合わせ

DSCF5926.jpg

昨日冷蔵庫のブルーチーズの在庫が無くなって、本日ブルーチーズ食べたい病発症。・・・ということで、買い物にいったら30%引きロックフォール発見! あ~神様ありがとう!!
今日買ってきたチーズは、ロックフォール、スティルトン、フルムダンベール。全部ブルーチーズです。

DSCF5929.jpg

巨峰から時計回りに、チェダーのチーザ、サラミ、ロックフォール、リッツ、ジャガイモとカリフラワーのカレー(アルゴビ)、フルムダンベール、中央がチェダーチーズ。
今日はロックフォールとフルムダンベールを開けたんだけど、ロックフォールを食べてしまうと、フルムダンベールは青カビチーズに感じなかった~。食べやすいブルーチーズだと思うけど、ちょっと物足りない(><)
久しぶりのロックフォールで幸せな日曜日です(´▽`)

にほんブログ村 ←ぽちっとお願いしますm(__)m