おかわり100杯！

私が買った外国野菜の種たち
1年のうち半年を海外ですごす私に都内の狭いベランダで家庭菜園は無理
そんな事情で母に託した種が、わさわさ実って帰ってきました
ラッキー(´▽｀)

ということで、ロメインレタス、バターなんとかレタス、ケール、ビーツ(葉)、からし菜など、帰国してから母にもらった無農薬野菜でガラガラの冷蔵庫が一気に潤いました。

チキンブレストをグリルして自家製ハニーマスタード(レシピ)で食べたり、

薄切りハムでさっぱりサラダにしたり。たくさんの種類の葉物があるととっても嬉しくなります。

ベランダに1ヶ月放置していった溜め水水耕栽培の唐辛子はこのとおり、巨大！　1.5リットルのペットボトルを苗の支えにし、ボトルに穴をあけてバケツの溜め水から給水させて育てています。秋になると水の消費も減るので剪定しベランダに置き去りにしていったものでした。このペッパーはアナハイムかな？辛くない唐辛子。

こちらは辛くないスイートバナナペッパー。もっと大きくなるはずなんだけど、寒かったのかな。シャキシャキしてピクルスに美味しい唐辛子です。

これはハラペーニョくらいの辛さのセラーノペッパー。日本の青唐辛子くらいの辛さかな？使いやすい唐辛子。

この色の濃い唐辛子はパシージャ。メキシコでは乾燥してまで使われる一般的な唐辛子で、辛さもマイルド。ハラペーニョより辛くないかな。うちはビアンコな炒め系パスタに使ったりチャーハンに入れたりしちゃいます。

セラーノ唐辛子はトマト・タマネギ・コリアンダーの葉・レモン汁・塩胡椒であえてピコデガヨに。(Pico de gallo = アメリカで一番メジャーなフレッシュサルサ。レシピ)

分量は適当、トマトとタマネギと青唐辛子とコリアンダーがあればできる絶品サルサ。

コリアンダーの葉は摘み取ったら綺麗に洗い水をよく切ってコットンのバンダナに重ならないように散らし、くるくるっと巻いてビニールに入れて保存。1週間はシャキッ！っとしたまま保存できます。
↑上の写真は保存してから8日目のもの。ビニールに入れておくと蒸れてすぐためになってしまうので、葉物を保存するときはいつも布に巻いて冷蔵庫にいれています(´▽｀)
水切りしたベビーリーフをバスタオルで巻物にして保存するアメリカのベジタリアンから学んだ方法ですが、さすがにバスタオルが入るスペースがない日本の我が家の冷蔵庫ではバンダナ止まり。

下仁田ネギ。曲がってるけど太ってとっても美味しかったです。

下仁田ネギは葱チャーハンにしました。ニンジン・下仁田ネギ・ハム・卵のチャーハン。味付けはウェイパーと仕上の焦がしお醤油。削りたてのブラックペッパーを効かせて。

これは母からのフレッシュ野菜がサイドの主人のディナー。とってもジューシーなポークのフィレステーキです。右のクシャクシャしたやつは母のほうれん草の胡麻和え。ほうれん草より胡麻の方が多い胡麻和え。
健康一番(´∀｀)

今年の始め頃、北海道産の大豆を母に託し「味噌にして」とお願い(笑)
大豆のお味噌はもちろん(写真なし)、小豆(左上)、ささげ(左下)のお味噌までもらっちゃいました。右上は市販の西京味噌、右下は市販の仙台味噌。どれも少量しかないので冷蔵庫のスペース省略で詰め込んでみました(笑)

緑と紫のブロッコリーと、柚子。私はサボテンでさえ枯らすのに、母偉大。

右のデカイのが丸大根。小さいの3つはカブ。

母のささげ味噌＆柚子で一晩マリネしたチキンのみそ焼き。美味しかった！右は柚子風味のカブの浅漬け、奥は母のベビーリーフたち。

まだ小さいニンジンももらって、黒大豆・ニンジン・干ししいたけを黒糖で甘く煮た煮豆。カボチャは八百屋さんのもの。

ブロッコリーや大根でささげ味噌のお味噌汁を。下仁田ネギも薬味に入っています。ささげ味噌、母によると大豆に比べてうまく醗酵していないようで塩辛いだけで美味しくないとのことだったけれど、粉末ダシや昆布をたくさん入れる我家では全く問題なく美味しく食べています。

これはローリエ。実家の庭に電柱くらいのローリエの木があったのは私が中学生の時だったかな。いつだったか母が根元から切り倒してしまったんですが、その後も脇から枝が生えていて、まだ死んでない模様(笑)

そのローリエを使って、ネイビービーンという白いんげん豆のスープを煮ました。ニンニク・タマネギ・セロリ・ニンジン・角切りハムのスープです。
1ヶ月留守にしたベランダで生き残った4種類の唐辛子たち、特にセラーノがなってくれていると辛味の青唐辛子として冬の間中ピコデガヨに使えるので(赤くなっても生ならOK!)、冬越しのためにお部屋に入れたいんだけど何かと忙しくて放置中です（＞＜）
年末、特にお正月は野菜も高くなるので実家から送ってもらえるととてもありがたいです。
今年母にリクエストした芽キャベツ、実家に20株も植わっているとか。私はアメリカのWhole foodsで株ごと売られている芽キャベツを目にしているので農家でもやらない限り絶対20株は植えないと思うんだけど、たぶん母は芽キャベツが一株にいくつなるか知らなかったんだと思います。母、恐るべし！
みなさんは芽キャベツお好きですか？　私も主人も芽キャベツは大好き。きっとダンボール一箱でも残さず美味しく食べる自信があるけれど、どうなることやら(´＿`●)

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たくさんの食品を買い込んで、サンタモニカから日本へ帰国しました。
古代米ならぬ古代麦などの穀類や、ロールドオート麦、ブドウの葉、
フラックスシードオイルのサプリメントまで

「我がままを言わず、出されたものは残さず食べなさい！」と、食事を作ってくれた人への敬意を教わって育った私。食べたくないものを泣きながら食べて育ったcreamatですが、それでも生魚無理、臓物食べられない、霜降りの脂っこい国産牛も無理という偏食人間でもあります（＞＜）
日本人にとってアメリカのお料理は美味しくないと評価されることが多いです。まぁその通りだと思いますが(笑)、ベジタリアンという食の嗜好が正当化され当然の権利として主張できるサンタモニカは私にとってある意味天国でもあるのです。
今日はサンタモニカで食べた私のベジーなお料理類をUP。これでサンタモニカ記事は終わりです。

アメリカはチーズが安いです。手前のチーズは5年もののゴーダチーズ。ハードチーズの旨み成分＝アミノ酸の析出が白いツブツブとなって至る所に現れています。

オーガニックな食材を扱い、ベジタリアンに人気の高級スーパー、Whole Foodsのサラダバーから好みの野菜を詰め込んだbox。1パウンド(454g）7ドル位の計り売りで、ベニスのホールフーズはこのサラダバーがかなり人気。

ヤム芋のそばにある茶色いものはPiloncilloという硬いお砂糖みたいなもの。メキシコ人比率の高いカリフォルニアは、こうしたメキシコの一般的な食材が簡単に手に入ります。
ヤム芋とは甘くないサツマイモみたいなもの。でも、アメリカではスイートポテト(サツマイモ)とやむ芋の区別がメチャクチャなのだそう。

こちらは軽食・朝食のチェーン店iHopのパンケーキ。美味しいです。

↑In n Outというハンバーガー屋さんのハンバーガーとフレンチフライのアニマルスタイル。昔の吉野家が牛丼しか売らなかったように、インナンナウトはハンバーガーとポテトしかないお店。
隠しメニューというのがあって、「フライドポテトをアニマルスタイルで！」と注文すると、ポテトにグリルドオニオン・チーズ・サウザンアイランドがかかってきます。ハンバーガーのアニマルスタイルは料金がかからないけれど、ポテト単品をアニマルスタイルにするとポテト1.5ドルにアニマルスタイル料金で1.7ドルくらい余計に課金されるので注意。

サンタモニカではプレッツエルもたくさん食べました。近々うちで焼こうと思います。

アメリカといえば車に言及せざるを得ません。オンボロ車じゃないのに後ろのハッチを開けたまま走る車。

プリウスのナンバープレートだってこのとおり。
↑これらは綺麗な車の例。笑ってしまうほどひどく古い車も地域によってたくさん走っています。

私たちがいつも滞在するアパートメントのエリア（ベニス）では、映画やテレビとドラマの撮影がしょっちゅう行われています。撮影がある場合は事前に周辺の家にこのような張り紙でお知らせされます。

ベニスビーチに沈み行く夕焼けは格別に美しいです。

彼の名前はMr. Muscle。私が勝手に名づけた彫刻のような筋肉を持つサーファー。（実はこの人あまりサーフィン上手じゃなくて、筋肉を見てもらうためにビーチに来ているんだと思います。場所柄、うまくいけば仕事のオファーがくるのかもしれません）さよなら、ミスター・マッスル。

そんなベニスビーチともお別れ。8月に1ヶ月、11月に1ヶ月と、去年に引き続き今年も計2ヶ月のベニス生活となりました。↑上の写真は帰りの飛行機の中で食べるためのぶどう。

↑これはDelta航空のイスラム教徒用機内食。ベジタリアンの人がベジタリアン料理を選べるように、機内食は宗教によっても色々選べます。Muslimはビーガンなのでバターも卵も使わない、規制が一番厳しいベジタリアン料理。
Deltaの機内食はビジネスクラスでも美味しくないのだけれど（＞＜）、これはとっても美味しかった。
以上、今回1ヶ月の滞在の思い出でした。

次のベニス行きはいつかなぁ？
今日は日曜日、多摩川沿いを計10マイル(16km)走り、爽快な週末を過ごすことができました。
いつか東京からベニスエリアへ引っ越しすることを夢見て、月曜から仕事頑張ろう！ってあらためて思っています。
足は筋肉痛だけど(笑)、こういう週末の過ごし方ができて幸せです(´∀｀)

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