ポートランドにくる度に食べてるマフィン、マリオンベリーのマフィン(写真左上)。右はブルーベリーのマフィン、赤いのはチェリーのヘイスタックケーキ(haystack=干草を積み上げるみたいに、色々のってるケーキ。このケーキはパートシュクレ・チーズケーキ・チェリーソース・クランブルのケーキ)
ポートランドのHis bakeryというお店のマフィン。アメリカでは珍しく、日本人にも抵抗のない甘さのスイーツを売るお店です。His bakeryの”his”は神様のこと。
小さくカットしてみんなでつまみながらいただきました。
口に入れるのに抵抗がある着色料の食べものも多いけど、マフィンやパイなど焼き菓子はほんと美味しいアメリカ。
国民の2/3が肥満と言うのもわからなくもないかも(´ι _` )
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現在ポートランド滞在中です。アメリカのご両親が作ったグリル野菜の残り物、深夜にお腹がすいてチンしていただきました。
ペッパーとかシーズニングをふって焼いただけなんだけど、美味しい！
私のお気に入りのごはん。チキン・ハム・ブルーチーズのクランブルをハニーマスタードで食べるガッツリサラダ。奥にはペッパージャックというピリ辛のスライスチーズを溶かしたホールグレインのマフィン。グリークヨーグルトに防腐剤でテカテカのタンジェリン(みかん)。
以上がアメリカの2品。下は4/7～4/26の20日間、出発前に日本で作ったサラダやフルーツなどヘルシーお料理まとめて20品。
カラフルサラダ(左)、ビーガンサラダ(右)。
レタス・紫キャベツ・ポテトサラダのサラダ。ポテトサラダには玄米の酢が入っています。
フルーツもいつもいっぱい。西友はWalmartに買われた(？)ので、Costcoに売ってるようなシードレスのアメリカのブドウが結構新鮮な状態で売られていて、時々ぶどうを買いにだけ西友に行ったりしています。
ミニトマト大処分！という感じのサラダ。カニカマとセロリをマヨであえたもので混ぜ混ぜして食べます。
キュウリ大処分なグリルドチキンサラダ(左)、ビーガンサラダ(右)。
牛しゃぶサラダ。主人の。おろしポン酢で。
ジャガイモとカリフラワーの野菜スープ(左)、紫キャベツのスープ。(右)。
日本でもアメリカでも同じようなサラダを食べてるわたし。チキンサラダ、ハニーマスタードドレッシング(レシピ)。削ったチーズとゆで卵がのってないフライデーズのケイジャン – フライド チキン サラダ（CAJUN-FRIED CHICKEN SALAD）みたいな感じ。
適当バージョンチキンサラダ。
白いんげん豆と小豆が入った野菜スープ。セロリ・ニンニク・マッシュルーム・カリフラワー・タマネギ・ニンジン・赤唐辛子をコンソメで。
カニカマサラダ(左)、ビーガンサラダ(右)。
冷蔵庫の片付け最後のビーガンサラダ。紫キャベツは去年の12月に丸のままで買ったもの。少しずつ剥がしながら使って4ヶ月もちました。
フルーツも最後。りんご・バナナ・パイナップル・いちご・キウイフルーツ・冷凍ブルーベリーも綺麗に食べきりました。
以上、相変わらずの我が家の野菜料理でした。
こちらでは到着翌朝から市のコミュニティセンターのジム通い。
朝起きてすぐジム、そして帰りにマックのポテトをむさぼり食べ、努力を帳消しに(笑)
(´ι _` ) アメリカンでしょ。
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