美味しいきのこと
生クリームソース

久々のブログ更新となってしまいました。今年は年が明けた元旦深夜からお仕事(^_^;)　まぁ、働けるうちに一生懸命がんばります！

哀愁の真鯛のポワレをUPしたとき、真鯛が私の思っている真鯛ではなく、やる気がなくなったお料理となっていました。

今回のお料理は、そのリベンジ。

うろこのない真鯛は表面をカリッと中を超ジューシーに焼き、キノコのソースでいただきます。

キノコは3種類使いました。写真紛失で名前がわからず。ひとつは北海道の黄色いキノコです。大変よい味が出て、豊かなソースになりました。

真鯛の下にはほうれん草となにかのソテーを。すでに記憶喪失。(^_^;)

お料理ブログなのに、こんなに不定期にUPしてお料理内容も忘れてしまうのって、きっと私だけだろうな。とりあえず、お料理備忘録的に更新します！

みなさま今年もどうぞ宜しくお願い申し上げますm(._.)m