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大島産いりこつゆを使って甘辛いタレをつくり、固めの衣で揚げた海老天・イカ天を甘辛タレでからめました。ご飯が進むお弁当のおかずです。
【お弁当に海老天ぷらのあま～い甘辛煮レシピ・材料1人分】
（天ぷら　具はお好みで）
・ブラックタイガー海老　３
・スルメイカ輪切り　１
・春菊の先のほう　1本分(8～10cm)
・衣（薄力粉＋水）　（分量量るの忘れちゃった。次回メモります）
（甘辛タレ）
・大島産いりこつゆ　大１
・はちみつ　大１
・日本酒　大１
・お水　大１

1. ホットケーキの種位のかたさの衣をつけて天ぷらを揚げる
2. つゆ・蜂蜜・日本酒・水を入れて混ぜ、沸騰直前まで火にかけ火を止める
3. 上記のタレに天ぷらを裏表からめてできあがり

コツは天ぷらの衣が厚めにつくように、かための衣で揚げること。衣がガサガサつかないで、ころっと付いて揚がるのでタレにからめても衣が外れにくいです。
普段はお醤油と砂糖のタレで作るけれど、つゆで作ってもダシが効いてて美味しい♪

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アメリカのレシピの通りの分量で、旦那様にチョコチップクッキーを作ってもらいました。
その甘さは世界で5本の指に入るらしいインドのグラブジャムン。このクッキーはグラブジャムンに負けてないくらい甘い（笑）ですが、とっても美味しい！クッキーの周りがカリッとしているけれど、クッキー自体はとってもしっとりしたクッキーです。（旦那様はカリカリのクッキーが好きじゃないんだって）
【アメリカンなチョコレートチップクッキーのレシピ・材料　30枚分】
・ショートニング　1/4カップ
・バター　1/4カップ
・グラニュー糖　1/4カップ
・ブラウンシュガー（きび砂糖）　1/2カップ
・ベーキングソーダ　小1/4
・卵　１個
・バニラエッセンス　適量
・薄力粉　１と1/4カップ
・チョコチップ　１カップ

1. ショートニングとバターを常温に戻し練る
2. 上記に順番に材料を入れ、それぞれよく練る
3. オーブンを190℃に予熱し、8～10分焼く

生地はスプーンですくってクッキングシートに間隔をあけて置きます。（温度でだら～と広がるので、間隔をあけないと隣のクッキーとくっついてしまう）

上記の分量で30枚作ると、１枚93カロリーだって。４枚食べる前に教えてよ、旦那様！！！

気をつけよ。

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