クリームチーズのショートブレッドを焼きました。
・バター: 100ｇ
・クリームチーズ: 100g
・砂糖: 150g
・レモン汁: 大さじ１
・小麦粉: 230g
上記を順に混ぜて(小麦粉を入れたら練り過ぎないように)、180度のオーブンで20分くらい焼きます。

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アイスクリームとパウンドケーキを夜中に作りました。酔っ払いながら。
卵３つ、ホイップクリーム1箱、砂糖70gでアイスクリームができます。
卵黄・メレンゲ・ホイップクリームに砂糖を分けて入れ、それぞれ別にホイップして混ぜて固めるだけです。
バニラビーンズ味とオレオ味です。アイスクリームの主成分が生卵と思うと食が進まない妻です。(←生ものを食べない人)

ホットケーキミックスでパウンドケーキも作りました。
材料はホットケーキミックス200g、卵3つ、砂糖80g、バター100g、牛乳少々。

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